历代文人、墨客都在诗文中留下了对于本草的热爱。大自然的神奇造作，每一味草药都是一个音符、一抹颜色、一片天地。比如杜甫在《秦州杂诗二十首》中云：“东柯好崖谷，不与众峰群。落日邀双鸟，晴天养片云。野人矜险绝，水竹会平分。采药吾将老，儿童未遣闻。”又曰：“唐尧真自圣，野老复何知！晒药能无妇？应门幸有儿。”“安史之乱”之后，杜甫正值壮年，官场失意，迫使其与家人以卖药为生。不知道他经历了多少艰辛，然而，却能够苦中寻乐。那幽静的东柯崖谷，高山耸立，彩云追逐，中药隐藏山间，杜甫采药、卖药全凭此山此谷，虽然君不问人不知，但是有妻儿帮忙晾晒，无限春景中一家人却也苦中有乐。
    然而，好景不长，春暖夏热，暑去寒来，天气凉了，万物凋零，药材少了，天寒地冻，那埋藏于古松下的茯苓啊，也如寒冰一般在地下静静地“潜伏”起来。可是，当地有一个杨员外得知山中有茯苓，却欲得之，境遇甚寒的杜甫刚想挪出步子出去采药，却又收了回来，提笔写下这样的诗（《路逢襄阳杨少府入城戏呈杨员外绾》）：“寄语杨员外，山寒少茯苓。归来稍暄暖，当为劚青冥。翻动神仙窟，封题鸟兽形。兼将老藤杖，扶汝醉初醒。”诗文提醒杨员外，山寒地冻，不要去采集茯苓。等待天气稍暖一些吧，那时方为挖掘的好时机，可以翻动神仙洞窟一样的松树根部，可以得到如鸟兽形的东西；也许会收获一根老藤树杖，好用它在你醉酒醒来扶你一下。
    关于茯苓的来源，的确如诗文所言，生长于古松之下。茯苓为松树根部之精华，感土木之气而成，为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。茯苓味甘淡，性平，无毒；甘能补中，淡能利湿，故为渗湿扶脾、利水补中之要药。茯苓是药食同源之品，在北京的诸多特产中，就有茯苓饼的身影。
 （王志翔）