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鱼腥草木蝴蝶猪肺汤防春咳

   春天以阴雨湿冷天气为主，昼夜温差较大，加上春暖湿度增高，病原微生物容易滋生，自然界中的各种致敏原，如花草、尘埃也比冬季明显增多。如果人体正气不足，再加上这些因素刺激人体的呼吸道，就会产生咳嗽、咯痰等症状，这就是春咳。
    鱼腥草又称折耳根。在治疗呼吸道炎症性疾病上，鱼腥草是天然抗生素。
    中医认为，木蝴蝶入肺经、肝经、胃经，既可以利咽清肺，又可以疏肝和胃，并且味甘、微苦，也适合食疗之用。
    汤饮中加入化痰止咳的南北杏和益肺止咳的猪肺，清中带补，可预防春咳或者辅助治疗春咳。
    在此，笔者介绍一款春咳调理汤——鱼腥草木蝴蝶猪肺汤。
    方药：鲜鱼腥草80克，木蝴蝶20克，南杏仁15克，北杏仁15克，猪肺500克，猪瘦肉100克，蜜枣1颗，生姜2片。
    做法：将鱼腥草洗净；将猪肺洗净焯水；将木蝴蝶洗净装入汤料袋内，袋口扎紧；将猪瘦肉洗净，飞水后切成大块。此外，将所有材料共入瓦煲内，加入矿泉水约2500毫升，先武火煮沸，之后改文火慢熬90分钟即可。这是三四个人的用量。此方可清肺利咽，化痰止咳。
（林举择）

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