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开胃消暑养阴食疗方

   夏天气温高，人们容易出现疲惫、食欲不振等症状，吃羊肉、鸡肉又容易上火。此时，鸭肉正是非常符合时令的食材选择。
    食材：鸭肉，少量干辣椒，少许桂花、蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜。
    做法：将鸭肉切成小块，葱姜蒜切末备用；切好的鸭肉放入容器内，加入适量料酒、生抽、老抽、蜂蜜腌制半小时，让鸭肉更入味；热锅加油，放入少量干辣椒煸炒至出现辣味，然后放入腌好的鸭肉块煸炒；再加入桂花、葱、姜、蒜、盐，翻炒均匀，加入适量清水继续炖煮40分钟~50分钟，保持微火，直至鸭肉煮烂入味。
    注意：对桂花过敏者、孕妇不适宜。