今年5月21日是小满节气。小满节气是夏季的第二个节气，意味着夏季真正到来。

小满节气前后，气温明显升高，已进入运气学中的“三之气”，主气是少阳相火，客气是厥阴风木，属风属火。此时，人们应该如何通过饮食来调养身体呢？
解暑良药绿豆汤
    俗语云：“冷在三九，热在三伏。”三伏天，热气难耐，喝上一碗绿豆汤解渴祛暑，真是天大的享受。
    炎炎夏日，绿豆汤是老百姓最喜欢的消暑佳品。绿豆能够清暑益气、止渴利尿，还有解毒的作用。经常食用绿豆可以补充营养，增加体力。绿豆汤不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水电解质平衡有着重要意义。
    冬瓜绿豆汤
    原料：冬瓜200克，绿豆100克，姜片10克，葱段30克，盐3克。
    做法：将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；把绿豆淘洗干净，备用；在锅内加入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开后转中火煮至豆软，再放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂时加入盐，搅匀即成。
    薏仁绿豆汤
    原料：绿豆250克，薏仁50克，青梅、金橘饼、糖佛手、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
    做法：将绿豆淘净放入盆内，把薏仁、蜜枣淘净放入小碗内，一同上笼用旺火蒸30分钟；将青梅、金橘饼、糖佛手、京糕条分别切成绿豆大的丁；在锅内加入1200毫升水烧沸，然后将蒸好的绿豆、薏仁、蜜枣，以及糖水莲子、切好的青梅等果料加入汤内，再把糖桂花、玫瑰花放在碗内即成。
增进食欲用洋葱
    洋葱具有发散风寒的作用，能抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，可用于治疗消化不良、食欲不振等。此外，洋葱还具有扩张血管、预防血栓形成、降血压、控制癌细胞生长、防治骨质疏松症、降血糖、治疗复发性口腔溃疡等作用。
    炸洋葱沙拉
    原料：洋葱1/4个，芹菜1根，生菜叶2片，面粉1大匙，小番茄若干，油1/3杯，咖喱沙拉酱1份。
    做法：洋葱去皮、洗净、切薄片，撒上面粉拌匀备用；将生菜叶洗净撕成小块；芹菜去掉叶片，洗净、切丁备用；在锅中倒入1/3杯油烧热，放入裹着面粉的洋葱炸至金黄，捞出沥油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即成。
    茄汁洋葱香煎三文鱼
    原料：三文鱼块适量，番茄1个，洋葱1个，糖、盐、蚝油适量。
    做法：用纸吸干三文鱼块表面的水分，在其两面均匀抹一点儿盐，放20分钟；把番茄切开，挖出番茄肉备用；取洋葱切粒；在不粘锅上刷一层薄油，用中火把三文鱼块煎至两面金黄，放入盘中；用剩下的油把洋葱炒香，放入番茄肉，翻炒后加入适量调味料，煮至黏稠后倒在三文鱼块上即成。
    （据国家级名老中医崔公让著《中华饮食文化与健康》）