□崔文霞

肝脏和血管健康关系密切
肝脏参与合成及分解多种生物活性物质，如前列环素等。这些物质对维持心血管系统的生理功能至关重要。此外，肝脏还能产生凝血因子，影响血液黏度。如果肝脏出现病变，如脂肪肝、肝硬化等，不仅会损害肝脏自身功能，还有可能影响血液成分及循环，进而对血管健康造成间接损害。
血管“年轻化”的饮食策略
多吃“清道夫”食物：黑木耳、燕麦、山楂、茄子、大蒜及洋葱等食物，具有良好的疏通血管、保持血管壁弹性的功效，因此被誉为血管的“清道夫”。尤其是洋葱和大蒜，不仅有抗凝作用，还能够降低血脂，对保护血管和肝脏都有益处。
摄入富含不饱和脂肪酸的食物：鱼类（特别是深海鱼）富含不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）。这些脂肪酸具有良好的抗炎作用，能够促进血液中三酰甘油水平降低，预防血栓形成，同时对保护血管内皮细胞也有促进作用。
补充叶酸及抗氧化剂：叶酸在降低冠心病和中风发病率方面发挥着重要作用。因此，建议中老年人，特别是心血管疾病患者多摄入富含叶酸的食物，如菠菜、苋菜等。
控制盐分及糖分的摄入量：高盐饮食会导致血压上升，高糖饮食则容易诱发肥胖和胰岛素抵抗，这两者都对血管健康极为不利。因此，在日常饮食中，我们应控制盐分和糖分的摄入量，尽可能保持清淡的饮食习惯。
血管“年轻化”的运动策略
有氧运动：有氧运动对心血管健康有积极作用，如慢跑、快走、游泳等，也是提高心血管健康的首选方式。这些运动不仅可以促进血液循环，还有助于降低血压和血脂，同时对增强肝脏的代谢功能也有一定帮助。建议每周至少进行150分钟中等强度有氧运动，或75分钟高强度有氧运动。
力量训练：适度进行力量训练，可以增加肌肉量，提高基础代谢率，有助于减少体内脂肪堆积，这对保护血管和维护肝脏健康同样重要。建议每周进行2次~3次力量训练，并针对全身主要肌群进行锻炼。
柔韧性练习：瑜伽、普拉提等柔韧性练习项目，有助于身心放松，促进压力缓解，同时也有助于改善血液循环和淋巴循环。因此，适度进行柔韧性练习，对维护血管和肝脏健康有一定帮助。
日常生活中的小妙招
要让血管“年轻化”，除了采用上述饮食与运动的黄金组合外，日常生活中的一些小妙招也能起到促进作用。例如，日常可以多做“踝泵运动”，即将小腿绷直，上抬脚背之后再下压，交替进行，这有助于增强下肢血液循环，预防血栓；还可以敲肝经，即握拳沿着大腿内侧中线位置，每天敲15分钟，力度以感觉轻微酸疼舒适为宜，有助于解瘀除塞、活血通脉，预防动脉血管粥样硬化。
以上为血管“年轻化”的饮食与运动干预方案。基于肝脏功能维护，科学膳食搭配（如适量摄入不饱和脂肪酸，控糖、控盐）及个体化运动方案（有氧运动、力量训练相结合），可以实现血管与肝脏的双重保护，延缓器官衰老进程，维持其年轻生理状态。
（作者供职于山东省枣庄市立医院）