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外科手术后，患者怎样补充营养 |
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□马琰琰
有关统计数据显示，患者进行外科手术后，出现营养不良的概率较高，从而影响免疫系统功能，增加术后感染的风险。患者术后合理补充营养物质，能够有效增强免疫力，恢复身体健康。那么，患者术后怎样补充营养呢？
增加优质蛋白的摄入量
优质蛋白是帮助患者术后加快伤口愈合的关键营养元素，在人体必需的营养元素中具有重要地位。因此，患者术后应当增加富含优质蛋白食物的摄入量，如鸡蛋、牛奶、鸡肉、鱼肉等。这样可以避免术后由低蛋白引起的其他风险，帮助患者早日康复。
需要注意的是，有一些人认为鱼肉属于刺激、寒凉的“发物”。其实，患者在正常食用的情况下，鱼肉不会产生不良反应。“发物”仅针对部分人群，并不是所有人群都需要忌食。
补充富含膳食纤维的食物
部分手术会对患者的大小便造成影响，再加上术后大多数患者需要卧床休息，致使胃肠道蠕动状况不佳，容易出现便秘的情况。便秘使患者非常痛苦。对于做胸部手术的患者来说，便秘容易造成气胸；对于做心脏手术的患者来说，便秘会增加心脏的负担，不利于血液回流。因此，术后患者应及时补充富含膳食纤维的食物，摄入新鲜的蔬菜、水果，增加粗粮的摄入量。这样有助于加强胃肠道蠕动，促进消化。
补充维生素
术后患者及时补充各种维生素（尤其是维生素C），对于伤口愈合具有一定的积极作用。因此，患者术后应增加富含维生素C食物的摄入量，如新鲜水果（橙子、苹果）、蔬菜（白菜、西蓝花）等。维生素B对于神经系统具有一定的营养作用，能够有效缓解术后患者焦虑等负面情绪。因此，患者术后可以适量摄入富含维生素B的食物。
适量摄入矿物质
根据手术部位、手术麻醉方式的不同，可以将外科手术分为多个种类，部分手术患者具有特殊的需求。骨科手术患者需要及时补充钙元素。因此，此类患者在补充营养时，应选择牛奶、豆制品等富含钙元素的食物。
腹部手术的患者由于手术部位较特殊，容易造成钠元素和钾元素缺乏。因此，此类患者应及时摄入含钾丰富的食物，如菌类（猴头菇、平菇、木耳）、西瓜、豆类（黄豆、黑豆）等。
注意补气养血
从中医角度分析，手术损伤皮肤、筋膜，耗损营卫之气，为尽快帮助患者恢复身体健康，应当及时补充气血，推动气血运行。患者可以选择部分药膳补充气血。如八珍汤、十全大补丸、人参类（党参、太子参）等。
另外，部分女性患者术后血虚的状况会加重。因此，女性患者应适量服用当归、熟地黄、阿胶等药物。
（作者供职于鹤壁市淇县人民医院重症医学科）
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