□尚学瑞

   芒种，是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气。每年公历6月6日前后，太阳到达黄经75度时，便为芒种。《月令七十二候集解》中记载：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”意思是说芒种时节，小麦等有芒作物的种子已经成熟，正是北方夏熟作物麦子收获之时；而晚谷、黍、稷等夏播作物也要及时播种。因此，芒种也可理解成“忙种”，所谓“三夏大忙”正指此时。
    “芒种至，盛夏始”。芒种时节，气温显著升高（北方进入高温期），降雨量充沛（南方进入梅雨季），空气湿度大。因此，人们为了适应这种“热而湿”的天气，保持旺盛的体力和身体健康，养生防病尤为重要。

饮食——“三多三少”
    夏季天气炎热，人体消化功能减弱，往往食欲较差；同时，因出汗量较大，体力消耗大，人们容易出现倦怠、乏力的感觉。因此，在饮食养生方面，应“三多三少”。
    多喝汤和粥 汤和粥一般是通过长时间熬制而成的，营养物质可以得到充分溶解，不仅能补充身体丢失的水分，还能养胃，可谓一举多得。明代医药学家李时珍就特别推崇以粥养生，“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”人们在熬粥时，可加入一些绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等清火祛暑之品，放凉后食用，既味美爽口，又可以健脾胃、祛暑热。
    多吃瓜果 芒种时节，人们适宜多吃瓜果，可生津止渴、清热泻火，如西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜、桑葚、樱桃、杨梅等。特别推荐人们在此时节食用冬瓜，冬瓜就像它的名字一样，让人感到清凉十足，被誉为“夏季第一瓜”，它不仅可烹制成各种美味，还有很强的食疗功能。《随息居饮食谱》云：“冬瓜清热，养胃，生津，涤秽，除烦，消痈，利水。”对夏季出现口渴口苦、易烦躁、大便偏干、手足心热、口舌生疮等症状者，以及渴望瘦身减肥者，都可以吃冬瓜调理身体。另外，西瓜能清热泻火、生津止渴等，黄瓜能解毒消肿、安神定志等。
    多吃苦与酸 中医认为，“苦入心”“夏应心”，故夏季吃苦味食物正当时。苦味食物大多具有清泻心火、解暑除烦、燥湿坚阴等作用。因此，芒种时节，人们适宜多吃苦瓜、莲子心、杏仁、芥蓝、苦菊等食物，有利于身体健康。其中，特别推荐人们多吃苦瓜，不仅营养丰富，还有解热除烦、润肤抗衰之功效，有它相伴，正所谓“苦夏吃苦夏不苦”。酸味食物有生津敛汗、开胃消食的作用，人们可适当多吃乌梅、山楂、柠檬、草莓、番茄等食物。
    少吃肥腻厚味之品 这类食物包括肥肉、动物内脏、甜品、咸菜等，这些食物容易使人壅塞胃气、生热毒。夏季人们消化功能弱，容易阳亢生火，因此饮食宜清淡。唐代医学家孙思邈提出“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”的观点，这充分说明既给肠胃减负，又有益于身体健康。《黄帝内经》曰：“膏粱之变，足生大疔。”意思是说肥腻厚味危害身体健康。
    少吃烧烤、油炸等热性食物 很多人喜欢在炎夏时节吃烧烤，羊肉串更是标配，觉得这样吃很过瘾。殊不知，经常这样吃，无异于“火上浇油”，人们容易生燥、上火，引发肠胃不适，甚至有致癌、感染寄生虫病等风险。
    少吃寒凉食物 为了祛热解暑，夏季人们可适当食用一些凉性食物，如凉皮、拌黄瓜、凉茶等；但是，不可经常、大量地贪食冷饮，如冰镇啤酒、冰激凌等。人们如果不加克制地摄入冷饮，不仅损伤阳气，有悖“春夏养阳”的原则，还会直接损害脾胃，甚至诱发心血管疾病。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”意思是说用姜的温热来制约夏季容易出现的贪食冷饮的情况。
    需要注意的是，夏季饮食，人们要讲究卫生。因为夏季气温升高，食物容易发霉变质、滋生细菌，从而增加胃肠道疾病和传染病的风险。因此，人们要注意饮食卫生。
穿着——浅色透气勤换洗
    芒种时节，天气炎热潮湿，人们的穿着应选择浅色透气的衣服。浅色衣服比深色衣服更能减少身体对热的吸收，被蚊虫叮咬的概率也会减少；同时，要选择透气性好、吸湿性强的衣服，如棉布、丝绸、亚麻等面料的衣服，有助于防暑降温。
    另外，因天气炎热，人们出汗量较多，衣服要勤换洗。这样不仅使人清爽舒服，还可以有效防治皮肤病。《黄帝内经》曰：“汗出见湿，乃生痤痱。”意思是说出汗是人体阳气正常宣发的表现，但如果遇到湿气，则会使阳气宣发受阻、气血瘀滞，从而出现痤疮、痱子、湿疹等皮肤问题。
情志——“使志无怒”
    芒种时节，天气炎热，容易诱发内火，使人心肝火旺、心浮气躁；加上湿气偏盛，易伤阳遏气，使气机壅滞不畅，人们容易产生忧郁、恼怒等负面情绪。因此，人们应保持轻松愉快的情绪，开朗乐观、心平气和。《黄帝内经》在论及夏季养生时提出：“使志无怒。”正是此意。
睡眠——睡好子午觉
    夏季昼长夜短，科学的睡眠很重要。睡好子午觉就是指晚上睡好、白天午休好。子时是指23时至凌晨1时，中医认为，此时阴气最盛，阳气衰弱，属肝经循行之时。因此，人们在这个时间段睡觉有利于养阴，睡眠也更香甜。虽然有提倡“晚睡”之意，但并不是让人们熬夜，而是指在没有困意的情况下，可适当推迟睡眠时间，但原则上不应超过23时。
    午时是指中午11时~13时，此时阳气最盛、阴气衰弱，是气血流注心经之时。在此时间段，人们应小憩30分钟~1小时，这样既有利于养阳气，又可弥补“子觉”之不足。现代研究结果也证明，午睡有降血压、提高免疫力、保护心脏等好处。此外，夏季睡眠强调早起，早起能顺应大自然的节律，使人们阳气生发、体力充沛。
运动——温和避汗
    盛夏之季，运动也必不可少。但是，运动要讲究强度、时间和方式，人们应选择在气温较凉爽的早晨或傍晚进行体育锻炼，运动方式要温和，不必追求剧烈活动、大汗淋漓。中医认为，“汗为心之液”，如果出汗量过大，会导致心血虚损、心神失养，人们容易出现心胸憋闷、心慌气短、失眠多梦等症状；同时，运动后不宜大量饮用冰镇饮料，不宜立即用冷水洗澡，否则有损身体健康。
    适合夏季的运动项目有散步、游泳、打羽毛球、钓鱼等。其中，散步是有氧运动，老少皆宜，既不需要特殊的装备，又不受限于时间长短和场地。人们只要坚持每天走8000步~10000步，以不疲劳、微微出汗为度，就会走上“健康之路”。游泳是夏季适宜的运动项目之一，不仅能锻炼肢体功能，还有益于血管健康，被誉为“血管体操”，以10分钟~30分钟为宜。
    （作者供职于辉县市中医院）