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光山县食品药品监督管理局开展养老院食堂食品安全专项检查

   本报讯（记者王明杰通讯员屈世钦）日前，光山县食品药品监督管理局为了进一步加强养老院食品安全监管，切实做好养老院食品安全工作，联合光山县民政局，在全县范围内开展了养老院食堂食品安全专项检查。
    据介绍，此次专项检查，重点检查养老院食堂是否取得《食品经营许可证》，并是否处于有效期内；食品安全管理制度是否落实到位，从业人员是否持有效健康证上岗；是否建立健全食品原料进货查验、索证索票等制度；是否设置与就餐人数相应的食品贮存、烹饪等功能区域及相关设备；清洗消毒是否到位，是否严格落实餐饮具清洗、消毒记录制度等。
    针对现场检查中发现的食品留样记录不完善、从业人员未定期进行健康体检等问题，执法人员现场下达了限期整改通知书，要求其尽快整改。同时，执法人员要求养老院食堂进一步强化食品安全第一责任人意识，消除食品安全隐患，切实保障老年人饮食安全。