□丁显飞 周学良

   　　很多贵重中药材都是临床应用的重点药、常用药。这些中药用途广泛，有着很高的知名度和显著的治疗效果；但由于用途广、资源稀少、市场价格高，致使一些不法商人以假乱真、掺伪、以次充好。
  　　西洋参是名贵药材，又名洋参、花旗参，为五加科多年生草本植物，有野生的，也有栽培的，原产于北美原始森林，后来加拿大、美国等均有栽培。药用其干燥根。我国临床应用西洋参已有300多年历史。我国最早关于西洋参的记载是在《补图本草备要》里。《本草纲目拾遗》中也有关于西洋参的记载。现在，我国吉林、北京、陕西等地已有栽培，其质量与北美产西洋参基本相同。人参被加工后和西洋参外形很相似，不易区别。那么西洋参与人参怎样鉴别呢？
性状鉴别法
　　  这是鉴别西洋参真假的常规经验方法。西洋参的表面横长皮孔突起明显，而生晒参（人参）表面不明显。西洋参质地结实质重，而生晒参质轻较疏松。西洋参横切面呈粉性，不显放射状裂隙；生晒参的横切面显放射状裂隙；西洋参味浓，而生晒参味淡。
显微鉴别法
  　　在显微镜下，西洋参和人参粉末均有木栓细胞、草酸钙簇晶、树脂道、淀粉粒、导管等。二者的主要区别为：西洋参木栓细胞呈类长方形或类多角形，初生韧皮部几乎无裂隙；而人参木栓细胞呈类方形或类多角形，初生韧皮部多见裂隙。西洋参树脂道常有三五个断续环；而人参树脂道有2个断续环。西洋参所含的草酸钙簇晶较少，直径为18~72微米，晶瓣较多，先端大多尖锐，呈菊花状；而人参所含的草酸钙簇晶较多，直径为20~68微米，晶瓣较少，先端大多欠尖锐。我们可利用显微定容计数法对草酸钙簇晶数目进行测定，会发现二者之间有显著的差异。
某些化学成分含量测定
  　　利用二者所含的某些化学成分在一定溶媒提取下得量不同的一种鉴别方法。西洋参含总皂苷量为6.4%~7.3%，而人参仅含2%~3.5%。测定总皂苷量可作为区别二者的一种方法。
  　　另外，还可应用蛋白电泳法、紫外荧光法、紫外光谱法、红外光谱法、热重分析法等鉴别西洋参的真假。
    （作者供职于郑州大学第一附属医院）