医药卫生报数字报

餐桌上的红黄绿白黑

红若无禁忌症，人们每天可饮少量红葡萄酒。这有助于升高高密度脂蛋白，活血化瘀，预防动脉粥样硬化。
　　黄黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、西瓜等，内含丰富的胡萝卜素，可提高免疫力，减少感染和肿瘤发病机会。
　　绿绿指绿茶及深绿色蔬菜。饮料以茶为最好，茶以绿茶为佳。据中国预防医科院研究，绿茶有明确的抗肿瘤、抗感染作用。品茶又能调适身心，陶冶性情。晨起清茶一杯，一天神清气爽。
　　白白指燕麦粉或燕麦片。北京心肺研究中心证实，每天吃燕麦片20克的人们，平均血清总胆固醇、甘油三脂都下降了。
　　黑黑指黑木耳。每天吃5～15克黑木耳，能显著降低血液黏稠度与血胆固醇含量，有助于预防血栓形成。膳食结构正如文化艺术一样，无固定模式，但若参照上述内容，有助于制订适合个人的健康食谱。

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