中药代茶饮与养生
□王亮亮

   中药代茶饮是我国中药的传统剂型，是以可以直接饮用的药物或药物加茶叶，共煎或以开水冲泡后饮用。始于唐朝，盛于宋朝，成熟于清朝，广泛用于内科、外科、妇科、儿科、五官科，是治疗疾病、调理体质的一种常用方法。
    清朝宫廷代茶饮中，经常使用的中药多属于药性平和之品，如山药、甘草、枸杞子、茯苓、桔梗、酸枣仁、泽泻、麦芽等，或用偏温、偏凉之品。从药性来说，代茶饮常用药味甘淡之品，如茯苓、薏苡仁、黄芪、泽泻、山药、甘草、大枣、白扁豆、枸杞子、石斛、滑石、灯芯草、葛根、金银花、青果、沙参等。
    近年来，随着人们生活水平的提高，养生保健意识越来越强，使得中药代茶饮十分盛行。到底该怎样服用才能使其发挥更好的作用和效果呢？
    辨证施治，因人而异。泡制代茶饮和使用中药汤剂一样，使用前需要先详细了解使用者的体质、病证，再结合中药性味和当时的气候、时令进行综合考虑，详细辨证之后才能使用。
    清热解毒的菊花、金银花、夏枯草等对实热体质易上火的人非常适合，但因其性寒，脾胃虚寒的人就不宜使用。铁皮石斛，能滋阴、清补、明目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等，阴虚体质的人适合泡水喝；若是阳虚、痰湿体质的人则要慎用。西洋参，能补气养阴、生津，适用于阴虚有热兼气虚的人，不适用于中阳衰微、胃有寒湿者。大枣，能补中益气、调补脾胃，消化不良兼大便燥结者不宜服用。
    掌握用法，事半功倍。代茶饮的中药饮片沸水冲泡前应迅速过一下水以祛除杂质和灰尘，袋装精品中药更适合代茶饮。
    茶具建议使用电养生壶，方便快捷，每天1剂，多次泡服至无味为止。中药饮片过大或坚硬的需要捣碎，以便药物的成分溶出，如天花粉、橄榄、罗汉果、川贝母等。
    如果中药饮片多呈碎末状，最好装入无纺布小袋，制成袋泡茶的形式，方便服用。一些花类中药饮片由于质地松脆，通常呈破碎状态，还有一些果实种子类中药（如酸枣仁、决明子等）为了易于煎出有效成分，多已事先打碎。
    中病即止，过犹不及。是药三分毒，代茶饮中药饮片也不例外。如药性平和的枸杞子，过量服用会造成上火等，配上散风清热、清肝明目作用的菊花效果更佳。但是菊花性微寒，脾胃虚寒、容易腹泻者，以及孕妇不宜长期大量饮用。另外，枸杞子含糖量较高，糖尿病患者在泡茶喝前，最好咨询医生。
    胖大海凉性大，能通便，寒性体质的人、易发生腹泻的人都不适合常喝胖大海。就算是咽炎患者，喝胖大海一两周即可，服用过多会损伤阳气，影响消化功能。
    决明子可清肝明目、降压调脂，不少老年人常会泡决明子来护眼降压。但决明子性寒凉，不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的人服用，否则会引起腹泻。另外，由于决明子含有蒽醌类衍生物，长期大量服用易引起结肠黑变病。
    一些常用于失眠的代茶饮中会用到有理气作用的中药饮片，如玫瑰花、佛手等，应随郁证好转逐渐降低用量，以免这些含很多挥发油的理气类中药耗气伤阴动火，反而不利于睡眠。
    合理储存，适量购买。一般中药饮片应储存在阴凉干燥处（室温10摄氏度~25摄氏度，相对湿度45%~75%），易变质吸潮发霉的花类和果实种子类中药饮片应在20摄氏度以下储存，并注意室内清洁和通风。多数家庭的储存条件不可能长期稳定地达到以上标准，不要一次开具过多的代茶饮中药饮片。
    在日常使用中，既要懂得如何辨证施茶，又要知道代茶饮中药饮片的正确制备和储存方法，同时还应及时询问医生，根据病情和体质及时调整用量，中病即止。
 （作者供职于洛阳市中医院）