滋阴潜阳说甲鱼
□胡献国

   《三国演义》第七十四回“庞令明抬榇决死战，关云长放水淹七军”中写道：“方今秋雨连绵，襄江之水必然泛涨；吾已差人堰住各处水口，待水发时，乘高就船，放水一淹，樊城罾口川之兵皆为鱼鳖矣。”于是关羽水淹七军，于禁被擒，庞德战败被杀。这里的鳖即甲鱼。
    鳖甲，为鳖科动物中华鳖的背甲。中医认为，本品性寒，味咸，归肝、肾经，具有滋阴潜阳、软坚散结之功效，适用于热病伤阴、虚风内动、闭经、症瘕积聚等。《名医别录》言其“主伤中益气，补不足”。《日用本草》言其“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。《本草汇言》言其“除阴虚疟热，解劳热骨蒸”。营养研究表明，鳖甲含动物胶、角蛋白、碘质、维生素Ｄ等，能增加血浆蛋白，抑制结缔组织增生，调节免疫功能，促进骨髓造血，提高淋巴细胞转化率；有较好的净血作用，可降血脂、血压，防止高血压病、心脏病的发生。
    鳖甲胶，为鳖甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，呈棕褐色，具凹纹，半透明，质坚脆，断面不均匀，具光泽。中医认为，鳖甲胶性微寒，味甘、咸，入肝、肾经，具有补肾滋阴、破瘀散结之功效，适用于肾阴不足、潮热盗汗、手足心热，还可用于肝脾大、肝硬化、闭经等。取5克~10克，烊化饮服或兑入稀粥中服食。
    鳖肉，为鳖科动物中华鳖的肉，又名甲鱼、脚鱼、水鱼。中医认为，鳖肉性平，味甘，归肝经，具有滋阴凉血、补虚调中之功效，适用于阴血亏虚所致的骨蒸潮热、五心烦热、午后低热、遗精，以及身体虚弱所致的四肢乏力、腰膝酸软等。《名医别录》言其“主伤中益气，补不足”。《日用本草》言其“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。营养研究表明，鳖肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、烟酸等，能增加血浆蛋白，抑制结缔组织增生，调节免疫功能，促进骨髓造血，提高淋巴细胞转化率；有较好的净血作用，可降血脂、血压，防止高血压病、心脏病的发生。
 （作者供职于湖北省远安县中医院）