一日，笔者到一位大学同学家做客，吃饭时却不见老人入座。一问才得知，老人身体有恙，对一桌美食皆不感兴趣，只想喝一碗热气腾腾的疙瘩汤。我不由心生感慨：我们那个地方，人无论到了哪个年龄段，想要改换口味，首先想到的就是一碗美味的疙瘩汤。
　  　说起疙瘩汤，其广受欢迎的原因，是制作方法简单、滋补养人。在面粉里倒入适量热水，稍加搅拌，待一个个大小不一的面疙瘩形成之后，热锅入油，入水成汤，最后放入面疙瘩和食盐小煮，一锅嫩滑清淡的疙瘩汤便做好了。
　　  在氤氲着烟火雾气的厨房里，我精心打造的疙瘩汤是改良版的。烫好半碗面，打进去一个鸡蛋，用手朝一个方向搅匀。锅入油，爆葱、姜，炒青蔬，汤开后，双手蘸取少量水，揪下一小块面团，抓成薄薄的面疙瘩，像刀削面一样，一边拨一边下锅。这样烹制出来的疙瘩汤绵软筋道，连饭带菜都有了，吃起来唇齿噙香。
　　  美味的疙瘩汤可以搭配的青蔬多种多样，春有香椿、黄瓜；夏有韭菜、油菜；秋有菠菜；冬有大白菜、萝卜，不挑不拣，与每一种应季蔬菜都能相依相恋地演绎出一道别具特色的美食。
　　  我喜食胡萝卜，每次下厨煮疙瘩汤，都要切几片拌入。瞬间，一碗再寻常不过的家常小汤立刻变得诗情画意了。甜脆的胡萝卜、滑软的鸡蛋汤、嫩白碎柔的面疙瘩、青翠欲滴的香菜，一碗红绿别样新，一股田园风味萦绕于唇齿之间。我时常想，朴素美味的疙瘩汤受人好评，除了易于烹调、营养丰富之外，也与许多人记忆中那份抹拭不去的怀旧情结大有关系。
    面粉与水的不充分融合形成了面疙瘩，人与人之间的沟通不畅也容易产生疙瘩。面疙瘩煮熟了变成美食，人际交往中的疙瘩久而不解则会成为芥蒂。若生活中，偶尔生出“疙瘩”，只要用真诚、宽容去化解，事后回味起来，也会很有滋味的吧！