中药煎煮的学问有很多,有些中药需要包着煎才不会让药效流失。这些中药包括: 质地轻浮的 某些细小、质软、质轻不沉于水的中药材,如菟丝子、葶苈子、地肤子、蛇床子、小茴香等,容易浮在水面上而难以得到充分煎煮,因而有效物的煎出量相对较少,亦给过滤药汁带来困难。 有毛或有杂质的 枇杷叶背面有褐色绒毛,石韦叶柄上有星状毛、叶下有星状鳞毛,蚕沙常夹有泥土、碎桑枝叶等,此类药材若不包煎,杂质极易混入汤液,既难以滗尽,服后又容易刺激咽喉、消化道而引发不良后果。 有黏稠液质的 如白及、神曲、淡豆豉等,其黏稠液质使药液黏度增大、流动性降低。药液稠化一来容易粘锅,二来滤药困难,三是容易使药渣吸附而造成有效成分流失,四是服药时口中黏滞不爽,容易使患者恶心。 可导致药液混浊的 一般矿石、贝壳类药材应打碎先煎,以促进其溶解,如石膏、代赭石等。但这些药材入汤剂容易使汤液混浊,不利服用,因此宜包煎。 (杨 栋)
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