|
|
|
 |
|
|
|
| |
在沙盘中看见“有温度的融合” |
| |
□刘新
一场以“颐养餐桌”为主题的团体沙盘工作坊，在10位专科护士（老年专科护士4人，营养专科护士6人）的共同参与下顺利完成。
2.5小时的沙盘共创，不仅搭建起跨专业的对话桥梁，还让我们看到：当职业角色暂时退后，以“人”的身份去感知老年营养照护时，那些藏在制度与流程之下的情感、期待与冲突，都一一浮现在沙盘之中。
爱心的底色：护士的双重共情
在总结环节，治疗师说：“我们作为护士，就是为别人着想的人。”这句话赢得了全场的认同。无论是老年专科护士还是营养专科护士，大家不约而同地在沙盘中放置了温暖的元素：柔软的食物、家人的陪伴、整洁的餐桌。这种“先为他人考虑”的职业本能，成为整场工作坊踏实的情感底色。
吃得开心，也要吃得健康：营养专科的“朝气宣言”
营养专科护士们反复强调一个理念：“无论是老年人还是年轻人，吃得开心与吃得健康同样重要。”她们在沙盘中摆放了色彩明亮的水果、精致的餐具、象征节庆的酒与辣椒，以此表达：老年人的饮食不应该只剩“禁忌”，还应该有选择、有享受、有生活的朝气。
一位营养专科护士说：“我们希望老年人的生活不是暮气沉沉的，而是年轻化的、有盼头的。”这种对生命质量的坚持，让在场的老年专科护士频频点头。
环境与心理：不止于餐桌的照护
有位学员提出，良好的老年营养支持不能仅盯着“吃什么”，还要关注居住环境与心理因素。沙盘中出现了绿色植物、椅子，以及象征心理支持的家人陪伴模型。营养专科护士主动补充：“我们应该为老年人提供环境改善的建议指导，比如安静的就餐空间、防滑的桌椅、适老化的厨房。”这让大家意识到：营养处方需要落在真实的生活场景中。
舌尖上的纠结：酒与辣椒，禁还是不禁？
沙盘中出现了一组引发深思的沙具：酒瓶和红辣椒。有位学员坦言：“很多老年人有几十年的饮食习惯，突然因为疾病被要求‘滴酒不沾’‘辛辣全禁’，他们反而吃得痛苦、没有食欲。”
这一话题引发了热烈讨论：严格的饮食禁忌与老年人的生活质量之间，如何平衡？沙盘提供了一个安全的象征空间，让这个临床中反复出现的两难困境被看见、被尊重，而不是被简单裁决。
出行自由：老年人对“远方”的渴望
最令人意外的场景出现在沙盘角落，几位学员不约而同地摆放了汽车、火车甚至飞机模型。“老年人不仅是坐在餐桌前等待‘投喂’的人，”一位护士说，“他们希望自己能出远门旅行、能去见朋友。出行自由，是营养之外的另一种精神营养。”这一表达让所有人重新思考：老年人有尊严地生活，远不止于饮食本身，而是包括移动、社交、自主选择的多元化。
从沙盘到现实：一个小改变的行动清单
工作坊的最后，每位参与者都梳理出一条“立即就可以做的小改变”：
“在营养评估时，多问一句老人最爱吃的是什么菜？”
“和老年专科护士一起做一次联合家访，看看餐桌实际摆放的位置是否方便轮椅靠近。”
“为一位吞咽困难的老人尝试做一次‘快乐餐’，哪怕只是半勺他喜欢的果酱。”
这些微小的行动，没有宏大的口号，却带着沙盘里那种温热、具体、可触摸的人文关怀。
这场“颐养餐桌”沙盘工作坊没有给出标准答案，却让老年专科护士与营养专科护士坐在一起，用沙具说出各自的坚持与困惑。她们看见了不同专业之间的张力，健康与快乐、禁忌与选择；也看见了共同的温柔，让老人有尊严地吃饭、自由地出门。
沙盘是一面镜子，照见护士心底最真实的声音：我们不仅想延长生命的长度，更想守护每一餐的温度，和每一次出行的安全。
（作者供职于河南省肿瘤医院）
|
|
|
上一版
