□叶金福

   近年来，“中药餐饮”悄然兴起，吸引了许多年轻人的关注，“中药茶饮”“中药咖啡”“中药面包”和“中药冰激凌”等应运而生。中医素有“药食同源”的说法，“中药餐饮”作为一种新兴的餐饮形式，是传统中医药文化与现代生活融合的一种新尝试。
    但“中药餐饮”真的能养生吗？对此，有一些消费者表示质疑，喝中药要按照规定的剂量服用，奶茶、面包里的中药成分有用吗？中医忌寒，罔顾食物相生相克的“中药冰激凌”真的能起到养生作用吗？同时，还有消费者反映，号称添加了中药成分的食品、饮品，价格往往较高。市面上，38元一个的“中药冰激凌”、52元一个的“中药面包”售价普遍远超同品类商品，“中药餐饮”是不是一种营销噱头？
    专业人士提醒，中药的专业性很强，每种药材的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与味道好之间也不容易平衡。这说明，“中药餐饮”养生并非人人适合，还需因人而异，慎重食用。
    因此，笔者以为，对“中药餐饮”需要“科普+监管”。一方面，相关权威部门应积极承担起科普的责任，加大对“中药餐饮”知识的普及力度；另一方面，相关职能部门也应对“中药餐饮”市场加强监管，一旦发现无良商家使用劣质药材，或定价虚高，应追究其法律责任等，倒逼其诚信经营、守法经营，既保证“中药餐饮”的价格合理，又确保“中药餐饮”的食用安全。
    同时，商家要树立诚信经营理念，注意药材的品质，不仅要符合国家相关药品监管法规，更要确保食品的质量和安全，切忌只顾追求经济效益，不顾消费者的身体健康。
    （作者供职于浙江省开化县教师进修学校）