□赵心蕊
不管世界向前的脚步如何匆忙,这片土地上依然春夏秋冬,花开四季。这是生命的奥秘,所有的剑拔弩张都终将一一化解。阴阳交替中,中药闪烁不定的正反面却难以识破,正面还是反面,入药或者入食,毒药抑或良药,期待着回答。 中药并不总是以温暖的一面展示给人们。近期,我去找河南中医药大学第一附属医院著名儿科专家郑启仲为我诊脉,辨证为气虚阳浮,开的药方中有附子,以热制热疗效出奇。乌黑的附子含有剧毒,即使是从业50多年的老药工也不敢有任何疏忽。 附子是植物乌头的子根,富含乌头碱,古人将生附子捣汁,制成箭毒,能迅速杀死猎物和敌人;经过炮制后,它就有了补火助阳、散寒止痛之功效。一般情况下,附子在产地以盐水浸泡去掉一部分毒性,民间曾经流传着一种炮制古法,使附子去掉一部分毒性后,药性达到新的境界。爸爸曾经告诉我,现在用古法炮制附子的技艺当数“建昌帮”第十三代传人刘香保,“建昌帮”炮制手法以毒性低、疗效高而闻名。 50多年来,刘香保炮制附子,用的都是繁多、复杂、费时的水火共制的方法,尽管已熟稔于心,但每次仍然如履薄冰。清洗、浸泡附子要历经4天12回取出,附子炮制的关键阶段——煨,必须在露天的土地上进行,搭建一个四四方方的围灶,自下而上,放上生附子、生姜片、牛皮纸、糠灰、干稻草、谷糠,以稻草引燃谷糠,文火的热度不高不低、不急不缓,一层层地传递下去,附子就这样感受着煨温的愉悦,时间至少要一天一夜。时辰一到,在高温持续加热的情况下,附子内部会出现空洞,用手敲击时会传出声响,这说明已经去掉大部分毒性。然而,这还不够,从火堆中取出的附子,经过一天的晾晒后,入木甑内,隔水坐锅,连续蒸14小时,附子中残余的毒性才能缓缓地蒸腾而出。就这样,毒性剧烈的附子完成了“华丽的转身”。 在老药工的手里,附子从毒药变成良药,完成了神奇的“蜕变”,中医学之所以能够传承、延续,是因为有这么多默默与药为伴、矢志不移的祖辈坚持过来的。 (作者为郑州外国语新枫杨学校高三学生) |