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冬季吃雪梨瘦肉汤可清肺润燥 |
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雪梨润肺止咳
近日口鼻干燥、咽喉干痛为的病人渐渐多了，这是天气的燥热所造成的。冬季气候本来就干燥，特别是吃了燥热食物后，津液枯涸、口渴便秘等胃燥症状也加重了口、鼻、唇、咽的干燥不适。
俗话说：“燥者润之。”对此，通过饮食调养解决身体内环境干燥是一个不错的选择。
雪梨瘦肉汤
瘦肉500克，雪梨2～3个，蜜枣、胡萝卜适量。
瘦肉切粒，胡萝卜切块，雪梨削皮去核。在锅中加入适量的水，放入瘦肉、雪梨、胡萝卜煮开，改用小火炖1个半小时即可。
陈皮养胃止咳化痰
冬季平日里在汤水中加入几块陈皮，不仅可以缓解胃部不适，而且能有效治疗痰多咳嗽的现象。由于陈皮含橙皮苷成分对肠胃道有温和的刺激作用，具有温胃散寒的功效，针对白领平时消化不良、食欲不振、熬夜过多导致的咽喉不适，在煲汤时放入10克的陈皮可有效缓解以上症状。
陈皮炖猪心
陈皮3片，瘦肉100克，胡萝卜150克，猪心1个，党参12克，生姜3片。
瘦肉、胡萝卜洗净切好，猪心剖开再洗一遍，党参、生姜洗净备用。在瓦煲中加入适量的水，放入材料煮开，改用小火炖一个半小时即可。 （王维文） |
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