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冬葵子 |
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冬葵子
□尚学瑞 河南省登封市境内有座少室山，峰峦叠嶂，丛林茂密。据说，冬葵子的药效就是这一带的村民发现的。
相传，很久以前，有一年天气大旱，连续数月滴雨未见，地面干裂，粮食几乎绝收。少室山附近的村民生计艰难，入冬后更是饥寒交迫，不少人背井离乡。有几户村民看到高峻的少室山郁郁葱葱，便觉得上山应该不会挨饿，于是便结伴到山上寻找食物。
当时，因缺食少水，他们饥渴难当，还出现了不同程度的大便干涩、尿少等症状。有一位村民实在饿急了，便摘路边的葵菜嚼食起来，他觉得这菜味鲜汁多，颇能充饥。于是，大家或生吃菜叶，或菜叶菜籽一起吃，或煮着吃。没想到，连续吃了几天后，不仅填饱了肚子，而且吃菜籽的人大小便也通畅了。大家很兴奋，都庆幸吃葵菜不但没中毒，还能充饥治病，真是一件大好事。
好事传开后，第二年，村民们纷纷回村在自家院子里种上葵菜，从此度过了许多灾荒之年。因为葵菜的效用是他们冬天发现的，所以称葵菜为冬葵，称籽为冬葵子。
冬葵子为锦葵科植物冬葵的干燥成熟种子，别名葵菜子、葵子，全国各地均有种植。冬葵子入药首载于《神农本草经》，《名医别录》中有“冬葵子，生少室山，十二月采之”的记述。
冬葵子性凉，味甘、涩，归大肠经、小肠经、膀胱经，具有利尿通淋、下乳、润肠的功效。因冬葵子质润而滑利，故常用来治疗淋证（石淋、血淋）、水肿、肠燥便秘、妇人乳汁不通等；尤其是治疗妇女孕产期疾病，如妊娠子淋（小便淋痛）、产后淋漓不通、妊娠水肿、难产、胎死腹中、产后乳汁不通及便秘等，应用广泛。
《金匮要略》的葵子茯苓散，以冬葵子配茯苓，治疗妊娠有水气，身重，小便不利，洒淅恶寒，起则头眩。冬葵子还用于治疗急性膀胱炎、尿道炎、肾盂肾炎、肠梗阻、习惯性便秘等。
冬葵的食疗价值也很高。如冬葵豆腐汤，取冬葵适量，在锅里加水，放姜片、盐、猪油、豆腐块，大火煮开，5分钟后放入冬葵；再次煮开后，放入葱花，出锅，滴上香油即可。又如冬葵扁豆粥，取白扁豆60克、粳米100克，加水煮粥，快煮熟时放入冬葵250克，共煮熟即可。在饱口福的同时，还有通利大小便的作用。
（作者供职于辉县市中医院）
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