□胡献国

    十全大补酒  当归、川芎、白芍药、熟地黄、党参、白术、茯苓、黄芪各60克，甘草、肉桂各30克，白酒1500毫升；泡饮，每次30毫升，每日3次；可大补气血，温肾散寒，适用于反复感冒、阳虚有寒等，对妇女秋冬季节气血虚弱、少食乏力、头晕心悸、月经不调、崩漏不止和产后恶露不尽等效果尤佳。

    消食保和酒  山楂、六神曲、姜半夏、茯苓、沉香曲、党参各30克，胡椒、花椒各10克，白酒1000毫升，蜂蜜30毫升；将药择净，与白酒一起放入瓶中，加入蜂蜜，浸渍7天后即可饮用；每次三五十毫升，每日2次；可健胃消食，适用于胃脘痛、脾胃虚、饮食停滞、纳差食少等。

    将中药的有效成分浸在白酒中，即为药酒。药酒有通血脉、行药势、散诸痛、祛风湿之效，是进补的佳品。那么，药酒应该怎么泡？
    将买回的药材打碎或切成小段并择净后，用冷开水浸湿（既能洗去脏东西，又能防止药材“吸”太多白酒）后取出，放在玻璃瓶或罐里，然后兑入白酒，最后将口封严，每天摇动数次，使药材的有效成分充分浸入白酒中。一段时间后，药酒即成，可直接饮用。对于一些贵重药材，将药酒饮用完后可再浸泡几次。
    用白酒浸泡药材，可以浸出许多用水浸泡无法浸出的有效成分，故药酒的滋补与治疗作用比中药煎剂好。不过，除滋补性质的药酒外，人们应该按照规定的疗程和剂量饮用，病愈后停止饮用。在饮用药酒的剂量方面，患者可根据自身的实际情况，每次饮三五十毫升；酒量不佳者，可将药酒按1∶1～1∶10的比例兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中，按量饮用。药酒中虽然含有酒精，但是浓度不高，一般不会产生副作用，少量饮用还能增加唾液、胃液的分泌量，有助于消化和吸收。肝肾疾病、高血压病、过敏性疾病、皮肤病患者最好不要饮用药酒，如果需要饮用药酒，可按照1∶10（药酒∶水）的比例取药酒和水，在锅里煮一下除掉大部分的酒气后再饮用。
    笔者给大家推荐几种药酒，大家在欢度新春佳节的时候不妨一试。

    乌蛇羌活酒  乌梢蛇1条，羌活15克，白酒1000毫升；将乌梢蛇去皮及肠杂，切段，与羌活、白酒一同放入瓶中，密封浸泡二三十天后饮用；早、晚各饮用1小杯；可祛风除湿，适用于风湿性关节炎、关节疼痛、肢体麻木不仁等。

    海参酒  海参50克，海马1对，枸杞子、黄精各15克，白酒500毫升；将海参泡软、洗净，同诸药共置于白酒中，密封浸泡7天后即可饮用；每日睡前饮用1小杯；可补肾壮阳，适用于男子肾虚阳痿、举而不坚、坚而不久等。

    鹿茸酒  鹿茸15克，山药30克，党参、黄芪各10克，白酒500毫升；将诸药一同置于白酒中，密封浸泡7天后即可饮用；每次饮用1小杯，每日2次；可补肾助阳，适用于肾阳不足、精气寒冷、阳痿、小腹冷痛、白带清稀、夜尿频多、老年慢性心功能不全等。