本报记者 李 季

   编者按：为了进一步落实国家卫生计生委要求，认真实施国家级健康促进试点县（区）项目，本报开设《健康促进》栏目，刊登河南省几个试点地区（许昌市魏都区、信阳市新县、洛阳市吉利区、漯河市舞阳县）的一些做法，希望引起读者的关注。
    7月17日中午，在河南省新县周河乡西河村一个农家乐小院的树荫下，木桌上摆放着观音豆腐、鱼腥草老鸭汤、花儿菜炒鸡蛋、凉拌马齿苋。
    “动筷子吧！尝尝我们的特色‘健康菜’。这马齿苋吃了对防治心血管病有好处。”女主人热情地张罗着。
    “我们西河村的菜绿色、健康、有营养。在西河村，厨艺好的人多着呢！”说着，女主人拿出一张“健康新县膳食厨艺大赛”获奖证书。
    “她现在是家里的‘家庭保健员’，负责家庭成员的健康保健，每天都变着花样做菜，而且都是健康菜肴。”男主人笑着告诉记者，“我们家是‘健康家庭’。这都是专家带给我们的‘健康礼物’。”
    说起“健康礼物”，新县国家健康促进示范试点县办公室工作人员告诉记者，在普及健康知识时，营养专家经过调研发现，家人是否健康，要看生活方式，看家庭主妇给他们吃什么。由于孩子容易接受新观念，妇女是家里真正的主人，从这个角度上看来，就先从妇女和孩子开始普及健康知识。因此，新县有关人员提出，既要吃饱又要吃好，“吃出健康，吃出文明”，让营养更美味，让美味更健康。
    女主人告诉记者：“俺村组织了各种健康讲座、健康知识竞赛、健康厨艺大赛。在举办健康厨艺大赛时，著名营养专家受邀做点评，他们结合实际讲解营养知识。一等奖、二等奖、三等奖是有区别的，除了色、香、味之外，还讲究营养搭配，大家听了心里就有数了。”
    此外，营养专家还在学校开展“食育”培训，引导孩子们选择营养均衡的食品。
    这个家庭的小主人告诉记者：“营养师去俺学校了，做了简单的实验，让我们看了不健康饮料是怎么勾兑的。营养师还教我们怎么看食品标签，告诉我们什么是防腐剂，什么是色素，含量多少是好的，含量多少是不好的。我现在只吃妈妈做的菜，其他零食都不吃了。”
    记者看到，小院的一面墙上挂着健康宣传牌，上面写着健康膳食知识。西河村的每个农家乐都做了健康宣传的牌子。让大家既享受美味，又知道怎么吃才健康。
    “来，尝尝葛根粉条，有降血压的功效，是我们绿色农副产品加工公司生产的，保证原生态；还有葛根饮料，喝这种饮料比喝可乐好多了。”蝉声阵阵，品尝着菜肴，听着女主人夸赞着本地的绿色食品，一句句健康膳食经在耳畔回荡，一个山清水秀、绿色健康的新县深深地刻在了记者的脑海中。