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国民敬畏心对食品安全也很重要 |
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从毒豇豆、地沟油,到毒筷子、毒餐盒,食品行业曝出的内幕总是让人触目惊心。尤其是毒餐盒和毒筷子,本来人们使用这些一次性餐具,是为了更卫生,哪知竟成了“隐形毒药”。食品和餐具对人体无毒、无害,应当说是人们对食品环境的一个起码要求,但是在现实中要做到，却让人感到越来越难。
如今抓捕几个无良奸商，查处几件食品安全大案,已经很难消除民众对食品环境的整体不信任。虽然我国去年通过了《食品安全法》，这部法律也明确了质量监督、工商行政和食品药品监督等部门对食品安全监管责任。但这种“分段管理”的方式，却因各自为政、沟通不畅，反而成了各部门推诿责任的理由。很多食品安全问题,都是出在监管责任的空当,等出了问题,才发现还有如此之多的监管“真空”。
考察一些食品安全事件,会发现问题首先出现在质检部门，这里既有企业，也有政府的质检部门。无论在企业，还是在政府，这些质检人员由于各种利益关系,很难成为真正左右食品质量的强势人物。另外，国内的质检水平低，也是一个很难在短时间内改变的困境。早有资料显示，国内即使对一些国际非常敏感的污染物，如二 英等,仍然缺乏快速的检测技术。没有强势的质检部门，没有先进的检测技术，要想在短时间内解决中国越来越严重的食品安全问题，显然非常艰难。
细究起来，出现大量食品安全问题,和当下民众的文化心理也有关。在公众文化心理中,敬畏是一个重要基础，这可能是当下国人最稀缺的一种情感了。“敬”是对生命价值的态度,而“畏”则意味着对生命的警示和自省。在中国传统文化中，人对天道的敬畏是培养人格的开始，没有这种敬畏，一个人很难成就高尚人格。
敬畏天命既是人存在的一种状态，也是人类对世界的一种理解,因为“敬”会有所为，而“畏”会有所不为。敬畏虽不是人的全部美德，却是很多美德的基础。有了敬畏心，并非因担心受到惩罚才不去做恶,而是会从自己生命中体会到一种人性的神圣感，这成为人们塑造理想人格最重要的力量。有了这种敬畏意识,诸如那些造假、制毒的现象,自然会有所遏制。
严格说来，一个值得信任的食品环境,是人们生活的底线，并不是什么“高要求”。但显然食品安全问题,也不能完全依赖政府监管，尤其是那些无处不在的小作坊和摊点，都可能成为食品安全问题的滋生地。从长远看，如何培养民众敬畏的文化心理，如何建构一种稳定的社会价值体系，对解决食品安全问题也会有所助益。
总之，不能把别人的健康往虎口里送,应该成为所有人的道德底线。（摘自《山西晚报》） |
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