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夏日声色味 |
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□童如珍
夏日，热烈奔放，艳丽曼妙，韵味悠长。
夏声奏妙音。清晨的鸟鸣，宛转动听；午间的蝉唱，高亢嘹亮；夜晚的蛙声，清脆悦耳。这些天籁之音，演奏出夏日里最动听的旋律，让人忽略了天气的溽热，心里掠过阵阵清凉。北宋诗人苏舜钦的“树阴满地日当午，梦觉流莺时一声”，正是夏日场景的真实写照。
如果说动物们的歌喉是一首悠扬的民歌，那夏日的风啸雨落，便是一曲雄浑激昂的交响乐。天上，乌云笼罩，倏然一道闪电划过。紧接着，“轰隆隆、啪啦啦”的雷声，好似擂大鼓，其声震耳欲聋，响彻云天。
伴随而来的狂风“呜呜”作响，令沙尘飞扬、树枝摇曳。电闪雷鸣、疾风大作后的骤停，就像一个休止符，使人屏住呼吸，静待着大雨上场。
不久，“叮啷刚啷、叮啷刚啷”，雨点儿敲打着瓦楞，像击扬琴，又似敲木梆。很快，声音由小变大，节律由慢变快，成了密集的“嘀哩咔啦、嘀哩咔啦”声，恍若千驹奋蹄、万马奔腾。其带来的听觉上的冲击，令人心潮澎湃，不能自已。
夏色染彩图。阳光下，天蓝云白，山清水秀，地阔际远，一切显得干净明朗，可谓江山如画，风光无限。草木葳蕤、万物葱茏，是夏日的基调和底色。那些盛开的花朵，争奇斗艳、五彩缤纷，为画面着彩添色。一望无际的水稻，果实累累的桃杏，一派丰收在望的景象，让画卷内涵丰满。
“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”“日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花”，因为有人物活动做点缀，所以画面鲜活而有动感。南唐画家董源所画的《夏景山口待渡图》，把夏日的山水景色描绘得惟妙惟肖、栩栩如生，使我们隐约感受到岁月深处的如画色彩。
夏味烹佳肴。人与自然和谐发展，饮食调节是人们顺应时令变化的灵机妙法。南方的辣椒、北方的葱姜，承载了以“辣”制“热”的特殊功能。
江西的辣椒炒油渣，四川的辣子肥肠，湖南的剁椒鱼头，陕西的油泼面，东北的老虎菜，山东的大饼卷大葱等名菜佳肴，让舌尖上的味蕾备受刺激，食欲猛增。随之从嘴到胃、从胃到肠，一辣到底，一番大汗淋漓之后，体内的暑热散发殆尽，顿感神清气爽、轻快怡然。
一方水土养一方人，人们利用当地的食材制作祛暑的菜品，比如红烧冬瓜、苦瓜煎蛋、凉拌黄瓜等，美味可口，回味无穷。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”椰子、芒果、西瓜……夏季水果既解暑降温又生津止渴。绿豆汤、菊花茶等饮品，让夏味富有诗情雅韵。
夏日独特的声、色、味，让人既体验到它的热烈与艳丽，又感受到它的幽静与空灵。岁月轮回，四季更迭。当下的夏日，就让我们尽情地享受它的美声、美色、美味吧！
（作者供职于江西省鹰潭市月湖区卫生健康委）
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