喝茶是中国人的文化传统，很多人一天就能喝很多杯茶。那么，茶叶中添加的香精是什么物质？对人体是否有害？其实，茶叶中含有的香精是一种食用香精。食用香精是香精的一个分支，是用来起芳香作用的浓缩配制品，是一种在常温下能发出香味的食品添加剂。在食品中使用食用香精的目的是产生、改变或提高食品的风味。食用香精由各种食用香料和许可使用的附加物调和而成，可用于制作汽水、糖果、糕点等。
食用香精是食品添加剂的一种。《食品添加剂使用标准》（GB2760-2012）规定，只有经过安全性评价不会对消费者的健康造成危害，并且在食品加工过程中有必要使用的物质才能作为食品添加剂。合法的食品添加剂在国家规定的标准内使用，都可以被认为是长期食用也不会对身体有害，非法使用、超量超范围使用食品添加剂的行为都是违法的，应该坚决禁止。
食用香精本身也具有自限性，放一点点就会产生很大的香味，如果放多了味道就会变得刺鼻，既浪费成本又不会带来好处。因此，只要是按照国家规定的标准和要求添加的食用香精，对身体不会产生危害，大家可以放心饮茶，享受茶叶带来的丝丝清香。
（国家食品安全风险评估中心供稿）
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