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端午吃粽子 巧食保健康 |
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端午将至，粽子开始走俏市场，然而，在享受粽子的美味之余，如何保证身体健康？记者收集整理了一些吃粽子要注意的细节。
粽子最好中午吃
保持身体健康，端午节前后，吃粽子一定要控制好量，不要贪多。女性吃粽子一餐不要超过2个，男性不要超过5个，老人和小孩还要相对再少些，午餐吃最好。早上起床后和晚上临睡前，最好少吃或不吃粽子。因为这两个时间段，胃肠蠕动都较白天慢，吃后容易造成消化吸收障碍。老人和小孩的消化系统功能相对较弱，粽子吃多了，小孩容易患上急性胃炎，而老年人的慢性胃炎也容易复发。
空腹吃粽子对健康有害无益。食物消化从胃到肠，至少需要6个小时，粽子又较难消化，如果空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，很可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧疾复发。
喝杯酸奶助消化
吃粽子可以搭配一些时令蔬菜、水果，不仅均衡营养，还可帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起胃肠道消化不良。粽子吃多了，最好不要用生山楂开胃。生山楂中所含的鞣酸会与胃酸结合，形成胃结石。如果胃结石长时间消化不掉，就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。但是山楂糕、山楂 片还是可以吃的，经过加工的山楂能帮助胃消化。如果担心棕子不好消化，可喝杯酸奶。因为酸奶中含有大量的乳酸等有机酸，能抑制有害微生物的繁殖，同时使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。
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