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组织专项检查 加大巡查力度 做好安全教育 确保中、高考期间食品安全 |
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本报讯（记者 吴玉玺）6月6日，河南省食品安全工作领导小组办公室发出紧急通知，要求各地市加强中、高考期间餐饮服务食品安全监管工作。
通知要求，各地要加强组织领导，认真组织开展中、高考期间餐饮服务食品安全专项检查活动。重点对考点学校食堂及周边餐饮单位、食品商店、小餐饮店等进行全面监督检查的：一是食品加工制作条件、储存环节卫生、个人卫生；二是卫生许可证或餐饮服务许可情况及从业人员健康证明；三是食品原料索证、学校食堂留样制度落实情况；四是食品及原料卫生质量、食品标签标识；五是公共用具（品）清洗、消毒及更换情况；六是学校饮用水卫生，提供的桶装饮用水、瓶装饮用水是否索证齐全。对违反《食品安全法》的行为坚决严肃查处，对无证经营的要依法取缔。
通知还要求，要加大考试期间巡查检查力度，必要时实行食品安全领导小组办公室指派卫生监督员到校实行全程食品安全监督和学校领导跟班就餐制度；做好食品安全事故的应急处置准备，设立信息安全直报员，认真落实值班制度；一旦发生重大食品安全事故，要按规定及时上报，积极采取有效措施，降低事故的损失和影响。
同时，各地要采取多种形式，有针对性地加强食品安全宣传教育。一是加强对承接师生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全宣传教育，强化其第一责任人意识。二是指导学校开展师生食品安全知识教育，教育考生不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品。
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