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郑煤集团教学二矿把好职工食堂“四道关”

本报讯（记者乔当归通讯员刘运奇）企业职工食堂的食品卫生关系着职工的身体健康。今年，郑煤集团教学二矿通过把好“四个关”，确保职工食堂食品卫生安全，收到良好效果。
首先是把好进货关。为保证食品卫生安全，该矿对食堂使用的米、面、油、肉、蛋、菜、饮料等实行统一定点供货，从而杜绝了假冒伪劣产品的进入。其次是把好操作关。主管部门对各灶的操作卫生做到一天一检查。再次是把好出售关。该矿要求生熟食品分开存放，不得出售腐烂变质食品。四是把好碗筷消毒关。配备高温消毒柜和紫外线消毒柜，并配备专人对碗筷进行消毒，禁止向职工提供未经消毒的餐具。

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