□马丹丹 高晶晶

酸枣仁粥
    材料：酸枣仁10克~15克，粳米100克。
    做法：将酸枣仁洗净，研磨成粉或稍微捣碎；粳米洗净，浸泡约30分钟；将酸枣仁与粳米放入锅中，加入约800毫升清水；先用大火煮沸，随后转小火慢炖，直至粳米完全熟烂。
    食用时间：晚餐后1小时~2小时或睡前1小时食用。
    功效：养心安神、敛汗生津。
    在烹饪过程中，需要不时搅拌。人们可以根据个人口味，在粥快熟时加入少量冰糖或蜂蜜调味。
    此外，酸枣仁粥的烹饪方法可以根据个人需求进行调整。对于消化功能较弱的人群，可以延长烹饪时间，使粥更加细腻、易消化；对于需要补充营养的人群，可以在粥中加入少量红枣、莲子或桂圆，以增强滋补效果。
    在食用酸枣仁粥时，还需要注意以下几点：一是避免过量食用，每日一碗即可，过量摄入可能导致胃肠道不适；二是体质偏寒者应在粥中加入少量生姜，以中和酸枣仁的寒性；三是长期失眠者应结合其他治疗方法，如酸枣仁茶或酸枣仁枕头，以获得更好的治疗效果。
酸枣仁枕头
    做法：将酸枣仁洗净后晾干，装入透气性良好的棉质或亚麻枕套中，填充量以松软适中为宜（通常使用约500克酸枣仁）。
    功效：安神助眠、补中益气。
    枕头的尺寸可以根据个人习惯调整，一般为40厘米~60厘米。
    使用酸枣仁枕头时，应将其置于床头，确保头部与枕头充分接触。酸枣仁的香气会通过呼吸进入人体，作用于神经系统，帮助人们放松身心，促进睡眠。
    此外，酸枣仁枕头的硬度和高度可以根据个人需求调整，以确保颈椎的自然曲度，避免因枕头不适导致睡眠问题。
    为了延长酸枣仁枕头的使用寿命，应定期晾晒以保持其干燥和香气。通常每半个月晾晒1次，避免阳光直射，以免破坏酸枣仁的有效成分。若枕头使用时间较长，酸枣仁的香气减弱，可以适当更换部分酸枣仁，以保持功效。
    酸枣仁枕头不仅经济实惠，还比较安全，适合人们长期使用。
    此外，特殊人群使用酸枣仁枕头时需要格外谨慎。例如，孕妇、哺乳期妇女、儿童及老年人，在使用酸枣仁枕头前应咨询医生，确保安全性和适用性。
 （作者供职于郑州大学第三附属医院）