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补钙食谱:虾仁拉丝蛋
作者:医药卫生网
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    通过饮食给宝宝补钙是最安全的方式,钙的食物来源主要有:干酪、小麦、大豆粉、杏仁、鱼子酱,干无花果,绿叶蔬菜、奶,蛋、虾,牡蛎等。
  
 补钙食谱:虾仁拉丝蛋
  
    原料:鸡蛋300克,虾仁50克
  
    调料:绍酒15克、精盐3克,油600克(实耗油50克)
  
    制作方法:
  
    1、将鸡蛋打入碗中,虾仁洗净,斩成茸放入蛋中,加绍酒、精盐搅匀;
  
    2、炒锅上火烧热,舀入油,烧至六成热时,将油向一个方向搅动旋转,
  
    3、将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中,边倒边用竹筷顺原方向搅动,使其成长丝形,待浮至油面,用漏勺捞出。挑松,装入盘中即成。
  
    营养指南:本菜特色是蛋丝松软细长,色泽金黄,腴美鲜香。虾肉和鸡蛋蛋白质含量都很丰富,并且都是含钙量很高的食物,虾肉中含钙量高达88%,能给宝宝补充丰富的钙质。
(http://www.yywsb.com) 编辑:范建芳