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无锡:头茬个头最大 吃草莓两大注意
2011/12/2 16:41:39 来源:医药卫生网 作者:www.yywsb.com
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  这两天,一颗颗又大又红的草莓开始上市了,摆在超市、水果摊上最显眼的地方,吸引着人们的食欲。但是这又大又红的草莓也让孕妇曹小姐犯了难:“草莓个头越来越大,都找不到小点的,现在又是反季节水果,不知道吃了有没有问题。”

     怎么找不到小点的草莓?

  买水果时,不少市民喜欢挑个头大的,这种水果也贵些。这段时间,草莓开始陆续上市了,但个头大得让曹小姐犯嘀咕,“一斤草莓就十几个,没怎么吃就光了。”草莓个头越来越大,又是反季节的水果,不少市民担心吃了以后会影响健康。

  记者走访了市区几家超市和水果商店,发现刚上市的草莓确实块头不小,价格也不菲。在学前街一家超市,装在塑料盒内的草莓每斤卖19.9元,而旁边个头再大些的要32.8元。南长街的一家水果超市内,草莓按个头大小分价格,小的20多元,大的在40元左右。销售人员表示,草莓刚上市价格太高,销量不算好,还要等半个月价格才会降下来。

  记者在采访中了解到,目前市场上销售的草莓主要来自无锡周边地区,如浙江、安徽等地,无锡本地种植的草莓虽然已有零星出现,但正式上市要等到12月中旬。

     一年产四茬,头茬个头最大

  “现在的草莓不好吃,要等到12月中旬吃口才会好。”惠山区一草莓种植合作社的孙社长告诉记者,草莓现在已经挂果了,但是只微微泛红,要等到12月中旬才会成熟。草莓10天前每斤50元,这两天已经降到了40元,估计再过10多天大量上市后会降到20元左右。他表示,按照正常的生长规律,野外种植草莓在4-5月份才自然成熟,现在大棚栽培技术提高了,从12月份到次年5月份都有草莓,一年能产四茬。其中一、二茬价格贵,最后一茬每斤只有3-5元。为了抢早市,就会有人用催熟剂催熟草莓,“这种草莓用手一按,表面就会凹进去。”

  针对现在草莓越长越大的问题,他表示头茬的草莓确实要大些,这个时候的植株就像人的青年阶段,加上这个时候施的肥料最多,地里养分最足,所以结出的果子个头特别大,有的像乒乓球大小。

     用了膨大剂的草莓会空心

  市农委水果种植方面的园艺师告诉记者,草莓的个头大小和品种有直接的关系。现在的草莓品种主要是红颊、章姬和凤冠,个头比以前的丰香大些。另外,现在的栽培技术也提高了,经过疏花疏果,秧苗粗壮,果实个头就比较大,但如果是特别大的草莓也可能是氮肥用得过多。他指出,现在的草莓品种和种植技术可以让草莓越来越大,但是并不是越大越好吃,每颗20-30克比鹌鹑蛋略大、色泽红润的最好。

  针对不少市民认为草莓使用了膨大剂的说法,他表示不排除这种情况,用了膨大剂的草莓长得很快,但是因为营养跟不上,切开来往往是空心的,口感也淡,表皮用手一摸容易破,不容易贮存,市民在挑选时要注意辨别。

  对于曹小姐的疑问,市人民医院营养师周医生表示,反季节水果日照时间少,会影响糖分和维生素的合成,口感会比较淡。因为反季节水果在成长中难免添加了生长激素,建议孕妇、小孩等特殊人群少吃为妙。(记者荣琰)

     吃草莓两大注意

  首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形草莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形草莓。

  第二,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然现在一般是在地膜中培育生长,但在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好清洗关。

(http://www.yywsb.com)

编辑:红丽




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