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吃遍韩国的路边摊
2011/3/13 18:26:27 来源:医药卫生网 作者:佚名
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  韩国是美味天堂,从韩餐、中餐到西餐,从麦当劳到汉堡王等快餐连锁店,以及Bennigans和澳拜客(Outback)等家庭西餐厅连锁店,应有尽有。但不管怎样,能以最低的价格轻松享用的美味还得数街头饮食。帐篷摊子(流动车辆小吃摊)售卖的食品, 既可以站在摊边吃,也可以打包带回家吃,因为价格合理,种类齐全且量多而深受青年人的喜爱。 该类小吃摊在梨大、新村、弘大等大学密集地区或狎鸥亭、钟路、明洞、江南站等购物街上常常可以见到。每个季节还有不同的时令美味,比如夏季的刨冰、冬季的热汤和紫菜包饭、糖饼等。

  紫菜包饭

  顾名思义,即是用紫菜包卷米饭。方法是:在饭里先加上香油、盐、芝麻等后搅拌,再把切成条状的鸡蛋饼、菠菜、甜萝卜、火腿等放在紫菜里,一起卷。帐篷摊子里卖的紫菜包饭一般比餐厅里卖的要小很多,因此又有迷你紫菜包饭之称。

  味道:

  价格:1000-2000韩元/1排

  

  先和面,然后加泡菜或者海鲜,再经油煎。根据材料不同,分为泡菜饼、海鲜饼等。

  味道:Kimchi-jeon -

  价格:1500-2000韩元/1人份

  炒年糕

  原料主要是切成条状的年糕和鱼丸,加辣椒酱炒,是韩国最具代表性的街头食品,通常就着紫菜包饭和鱼丸吃。

  味道:(depending on place)

  价格:1500-2000韩元 / 1人份

  炒米肠

  肠是一种在猪肠里灌入猪血、蔬菜、粉丝等混合馅儿的韩国传统小吃。

  味道:(depending on place)

  价格:1500-2000韩元 / 1人

  鱼丸

  帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸,所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃,加点萝卜、葱、海带的清汤味道会更好。寒冷的冬天里尤其受人欢迎。

  味道:

  价格:500-1000韩元/1份

  煎炸类

  街头卖的煎炸食品当然没有高档日式餐厅里的(炸大虾等)那么脆,但也是颇受大家欢迎的一种街头食品。可以煎炸的材料主要有鱿鱼、紫菜粉丝、饺子、红薯、煮鸡蛋、蟹肉、蔬菜等。

  味道:

  价格:1000韩元/4-5个

  鱼形面包 / 菊花面包 / 鸡蛋面包

  在鱼形模子里放入红豆沙馅的面粉团后烤出的面包,冬季时更受欢迎。若使用花瓣模样的模子,做出来的就是菊花面包,一般比鱼形面包小,但味道基本相同。鸡蛋面包的区别是馅里加的不是红豆沙,而是鸡蛋。

  味道:

  价格:鱼形面包 – 1,000韩元/4-5个

     菊花面包 – 1,000韩元/5-7个

     鸡蛋面包 – 500韩元/1个

  糖饼

  和好面后,加白砂糖,再烙成平而圆的饼。饼里可以放砂糖、蔬菜等多种材料。

  味道:

  价格:500韩元/1个

  干鳞鳟 / 鱿鱼干

  方法是将晒干的鳞鳟和鱿鱼放在中火上烤。帐篷摊子上通常在麦饭石(一种天然的石头)上烤。

  味道:

  价格:根据味道和大小,1,000 – 3,000韩元以上/1个

(http://www.yywsb.com)

编辑:红丽




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