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补气养血精气粥
2010/12/6 22:55:44 来源:中华美食网 作者:佚名
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补气养血精气粥

  【材料】

  黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨(无油)4两。

  【作法】

  (1) 米洗净,泡於清水中。

  (2) 黄精生地切成小片。

  (3) 冬去蕊(一般中药店即可买到,若未去蕊,可先将麦冬洗净,放置二十分钟,使整颗麦冬润软後,用刀切开除去中间之白蕊,一般中医界以去蕊可除烦,因此麦冬一定要用去蕊者)切成小块待用。

  (4) 尾冬骨切小块(买时即先请切块)洗净後,放入沸水中,烫洗以除去腥待用。

  (5) 将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六~八杯,放入电锅中,外锅中加水一杯,煮至开关跳起,即可闻到十分香醇之精气粥,食用前加入枸杞子拌匀,即可上桌食用。

  【说明】

  黄精味甘性平,具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效;生地黄味甘性寒,具有补血,滋阴清热之效;麦冬味甘,具有滋阴生津,根据笔者之研究,麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用;配合枸杞子之滋阴明目,补肾护肝;米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

(http://www.yywsb.com)

编辑:liu




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