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长假与亲朋好友共享美食!
2014/10/5 来源:医药卫生网 作者:佚名
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一、葡萄酒焖鸡翅



主料:鸡翅中8个  白葡萄酒100ml

辅料:姜片若干  葱段少许  八角1只  花椒少许  红椒粉少许  盐适量  油适量料酒适量  鸡精适量  酱油适量

葡萄酒焖鸡翅的做法
1. 鸡翅洗净,加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味;
2. 锅中加油烧热150℃,放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油;
3. 锅中放少许油烧热,加水100ml, 倒入葡萄酒,调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开;
4. 放入鸡翅小火焖煮;

5. 焖至收汁,炒几下鸡翅匀汁即可。


二、糖渍柚皮



主料:柚皮200g 

辅料:白糖适量  盐适量

糖渍柚皮的做法
1.柚皮上用盐,细细地刷洗干净
2.把柚皮和果皮分开后,用小刀把柚皮上的白棉絮分割下来下来
3.分离好之后把柚皮切成小条
4.清水中加入食盐
5.把切好的柚皮条放里面浸泡
6.中途换几次水,我泡了一整天,因为怕苦。用手捏干水份
7.起锅烧水,加入白糖,白糖加里面化了看不到了
8.把柚皮倒进锅里
9.煮至水干再翻炒至尽量干爽
10.炒好之后放入烤盘,为了增添甜度,撒些白糖拌匀
11.烤箱预热,温度175度,上下层二十分钟即可。
12.烤好凉凉之后,放瓶里密封,现在放了这十几天了,拿出来依旧很好吃,没有坏


三、洛神菊花茶



主料:玫瑰茄1个

辅料:菊花1个
调料:冰糖适量  水适量

洛神菊花茶的做法
1.将洛神花和菊花用水冲洗干净
2.将洛神花和菊花还有冰糖放入茶壶中,用开水冲泡。会发现,洛神花的颜色慢慢地越来越漂亮


四、鲜莲银耳汤



主料:莲子(鲜)20粒  银耳50克  百合2小头  枸杞子适量

调料:冰糖适量

鲜莲银耳汤的做法
1.银耳泡发一夜,冲洗干净,摘成小朵。枸杞子用水洗一下待用
2.莲子去绿衣,洗净沥干水分。百合掰开,清洗泥沙,小心去掉内心和外侧干黄的边
3.将上述材料放入砂锅,水沸后转最小火,盖盖熬煮,大约30分钟后加入冰糖和枸杞子,略滚几分钟,即可盛碗食用,也可以待其凉下来之后,冷食


五、麻辣干锅



主料:肋排250g  藕100g  火锅底料40g

辅料:花椒5g  青椒1个  红尖椒7g  大葱7g  姜片5g  蒜肉5个

麻辣干锅的做法
1. 肋排焯水沥干水分,藕切片或小块。配料洗净切好备用。
2. 用的菜子油,热锅下油,油稍热下肋排,炸至变金黄色。
3. 把所有配料下锅,翻炒至火锅底料融化。转小火,继续翻炒15分钟左右。
4. 加入藕片,防止藕片粘锅,隔1-2分钟就要翻炒下哦,十分钟左右即可出锅。
5. 出锅啦,感觉自己萌萌哒~
(http://www.yywsb.com)

编辑:红朵




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