河南省胸科医院营养科  谢金霞  马贵燕
    近段时间，甲型H1N1流感有蔓延趋势，感染病例不断增加，人们普遍关心的问题就是怎样才能有效预防甲型H1N1流感呢？预防甲流的方法有很多，其中之一就是中药。在运用中药中最易被人们接受和采纳的莫过于简单易行、寓医于食的“药膳”了。现介绍几种，您不妨试试。
桑菊枇杷饮（粥）
    组成：桑叶、菊花、枇杷叶各10克，甘草6克，红枣3枚。
    制作：1.沸水浸泡，代茶频频饮服。
    2.将上述饮品滤渣后，煮沸,搅入薄面，加冰糖服用。
    功效：疏散风热、清肺化痰。
桑菊芦根粥
    组成：桑叶、菊花、大青叶、芦根10克，薏米30克，粳米50克。
    制作：将桑叶、菊花、芦根、大青叶用纱布包好，冷水浸泡30分钟，放入粳米、薏米熬成稀粥后，取出纱布包即可食用。
    功效：清热解毒、生津除烦。
二白汤
    组成：葱白15克、白萝卜30克、香菜3克。
    制作：将葱白、白萝卜切成段加水适量煮沸，关火时加入香菜，趁热饮用。
    功效：解表、开胃。
薄荷梨粥
    组成：薄荷3克、带皮鸭梨1个(削皮)、大枣6枚(切开去核)，小米或大米50克。
    制作：将梨和大枣切碎与小米或大米一起煮成粥，粥熟后加入薄荷再煮沸即可食用。
    功效：疏散风热、清肺利咽。
红绿豆粥
    组成：赤小豆、绿豆各40克，生甘草6克，生薏米20克。
    制作：将甘草用纱布包后，与赤小豆、绿豆、薏米一起煮成稀粥，取出甘草包即可服用。
    功效：清热解毒、利水消肿。
凉拌鱼腥草
    组成与制作：鲜鱼腥草30~60克，洗净后用蒜汁加醋凉拌。
    功效：清热解毒、排脓、利尿。
凉拌马齿苋鲜
    组成与制作：马齿苋30~60克，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。
    功效：清热解毒。
　   食用注意事项：1.素体阳虚者慎用。2.不可长期服用，3~5天一个周期即可，也可间断服用1~2个周期。