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识别真假野山参 |
来源：医药卫生报乡村医生电子版 [字号： 大 中 小] |
野山参的性状特征
1.主根短粗，下部多有两个主要支根，呈人字形状的圆柱形，长2－10厘米直径1－2厘米,
2. 根茎部分较细而长，略呈圆柱形，俗称"雁脖节"。根茎上有较密集的碗状疤痕，俗称"芦碗"。也有的生出纺锤形的不定根，形似枣核，俗称"枣核芋"。
3.顶端宽而丰满，俗称“宽肩膀”。
4.有深而细的横向环纹，连结成螺旋状，俗称"铁线纹"，表面为灰黄色断面为黄色。
5. 参的段根细而长，约为参体的2~3倍。上边常有许多突起的小疣状物，俗称"珍珠点"。有人把人参的特征概括为：雁脖芦，枣核芋，宽肩膀，铁线纹，色灰黄，珍珠尾，有浓厚的香气，味甜而微苦。园参因加工方法的不同，又分为红参、糖参、生晒参等品种，与野山参的性状相似，但二者市场价格差距很大。区别圆参与野山参的方法如下：
1.园参的芦头短粗，多不弯曲，一面或两面有茎痕，下部无圆芦；野山参的芦头细长，多有弯曲，上端四周密生有茎痕，下部有圆芦。
2.园参的主根常为圆柱形，质地较疏松；野山参的主根则多呈圆柱状人字形，质地坚实。
3. 园参的主根表皮上横纹粗而浅，呈白色；野山参的主根表皮上有细密的螺旋纹，横纹细而深，呈黄褐色。
4.园参的侧很多，较短，分枝角度小；野山参的侧根少而细长，分枝角度大。
5. 园参的须根较多而短，呈扫帚状，上边珍珠疙瘩不明显，质地较脆软；野山参的根须则少而长，有韧性，不易折断，根上有明显的珍珠疙瘩。（摘自中医培训网）
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