秋补该补啥 |
来源：医药卫生报乡村医生电子版 [字号： 大 中 小] |
立秋过后，很多人惦记着要“贴秋膘”。专家指出，都市人肥胖比例高，与其大鱼大肉，不如针对自己度夏后缺的营养进行补充。
多食橙黄色蔬菜 夏天人们常吃的蔬菜、水果以瓜类为主，如黄瓜、冬瓜、西瓜等，这类食物中胡萝卜素和维生素B的含量都很低。所以入秋时体内维生素A储备减少，如不及时补充，就容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染、叶酸和维生素B2不足等问题。因此，入秋应多吃橙黄色蔬菜，如胡萝卜、南瓜等。
发酵食品 夏天后很多人胃肠消化功能弱，因此秋天应适当吃些营养丰富又好消化的发酵食品，如醪糟、豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁、酸奶等。
薯类和鸡蛋 薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质。秋季常吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，可作为精白米面的替换品。蛋类在秋季也是好食品，蛋类脂肪酸质量高，含12种维生素，富含卵磷脂，都是秋天应补充的营养物。
健康提示：身体瘦弱、贫血、低血压的人，最好多吃牛羊肉、动物内脏，并配以足够的主食，这有益于改善健康、提高抗寒能力。 (摘自《京华时报》）
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