研究人员发现，与普通食物相比，有机食品并没有更多营养成分或健康益处。
据英国媒体报道，英国官方机构近日表示，有机食品并不比其他食品更健康。
营养相仿
这项研究由英国政府食品标准局授权，被认为是迄今为止有机食品营养价值相关研究中最为全面的。研究人员发现，与普通食物相比，有机食品并没有更多营养成分或健康益处。
伦敦卫生和热带医学学院的研究人员系统回顾了过去50多年科学文献中发表的5万多篇食品营养学有关论文。
研究人员仔细对照了有机方式与传统方式生产的食品的营养成分，包括维生素C、钙、铁和脂肪酸等。他们发现，传统方式生产的蔬菜和水果含有更多的氮，而有机蔬果含有更多的磷，而肉、蛋及乳制品之间也有一些差别。不过，研究人员说，这些区别十分微小，对公共健康不构成意义。
价格更贵
消费者通常认为有机食品对健康有益，愿意支付更高价钱购买有机食品。在英国，有机食品消费者多达数百万，英国人每年在覆盖水果、蔬菜、鸡蛋及肉类的有机食品上的消费超过了20亿英镑。
有机食品没有经过现代农业技术的“精加工”，远离杀虫剂和人工肥料，一向被认为更加天然健康，因此也价格高昂。在英国，有机饲养的鸡的销售价格是其他鸡的近三倍。
（摘自《广州日报》）
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