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冰镇饮料不宜多喝
冰镇饮料或啤酒虽然冰凉爽口，能解一时暑热，但大量进入胃肠道后，不仅会导致胃肠道血管骤然收缩、血流量减少，引起胃肠道痉挛性收缩，引发腹痛、腹泻，冷刺激还会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降。因此，冷饮一定要适可而止，既不能喝得太多也不宜喝得太快。有慢性胃肠疾病史者，最好不要喝冷饮。
警惕“冰箱性肠胃炎”
进入盛夏后，除了饮食不洁易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃凉食，也是胃肠健康的大敌。有些人习惯于把冰箱视作食品的“保险箱”，喜欢在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠引发“冰箱性肠胃炎”。
冰箱冷藏菜肴时间最好不要超过24小时，取出食用时一定要加热透。夏天人们大都喜食凉拌菜，有的人喜欢将拌好的凉菜放入冰箱的冷藏室中冰后再吃，这种食用方式是不科学的。未清洁的冰箱会使凉菜染上细菌，凉菜冷藏后虽然爽口，却会刺激胃肠道，不利于健康。
还有的家庭喜欢每天洗上一大盘水果，以便随时食用。殊不知，洗后的水果长时间与空气接触，也会滋生细菌，有可能造成胃肠道疾病。因此，水果也最好随洗随吃，洗后放置2小时以上再食用时，应再次清洗。
专家支招夏季餐桌
专家提示，炎热的夏季，人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素B1和维生素C)会随着汗流失，引起水盐代谢失调。因此，夏季须讲究饮食调节。
吃苦 苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
补盐 夏天人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。
（摘自千龙网）
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