本报讯  为切实抓好食品安全工作，有效保障群众饮食安全，全省各地、各有关部门各有高招，尽职尽责。

      滑县   “卫生执法机构将餐饮单位的卫生要求、制度、承诺、健康消费提示和投诉举报电话向社会公布，可以让消费者放心消费，更好地保护消费者健康权益。”日前，在滑县县城虢国酒店就餐的刘女士面对着酒店大厅的餐饮业卫生监督信息牌如是说。
 近日，滑县卫生监督所以餐饮单位现场卫生监督公示为手段，在县城城区的主要街道208家餐饮经营单位，挂上了餐饮业卫生监督信息牌，全面促进餐饮业卫生状况的好转。
 餐饮业卫生监督制度是滑县加强和改善餐饮业卫生监督和管理的一项新举措，在日常卫生监督基础上，对餐饮业卫生标准、餐饮业卫生制度、餐饮单位的卫生管理人员和卫生承诺书等内容对消费者进行公示；同时，卫生监督信息牌还公布了卫生知识应知应会、健康消费提示等内容。
 所有公示牌都在餐饮单位的醒目位置悬挂，并公布了负责该单位卫生的县卫生监督管理人员名字和投诉举报电话。今后，广大消费者可以通过公示内容，及时、便捷地了解餐饮企业卫生监督情况，做到知情消费、放心消费，对不满意的餐饮单位可通过投诉电话向卫生监督管理人员随时投诉。
 据悉，滑县卫生监督部门将进一步强化消费者的社会监督作用，把卫生监督情况和消费者投诉情况定期向社会公示，让消费者及时、便捷地了解结果，并加大执法力度，督促餐饮单位不断提高卫生管理水平。
      虞城   虞城县卫生监督所对学校食堂、建筑工地食堂及餐饮业食品卫生进行全面治理整顿。
      虞城县卫生监督所与每个集体用餐的学校食堂签定食品安全目标管理责任书，并由单位负责人写出食品安全承诺书和用餐留样保证书。
 加大餐饮业卫生监督执法监管力度，对全县所有餐饮单位进行全面监督检查，针对存在的问题下达整改意见，并通报给当地党委与政府。
 实行岗位责任制和责任追究制，实行监督员包乡，科长包片的岗位责任制，对包庇、纵容、袒护非法经营行为的，对监管不力、查处不到位、达不到预期目的的人员将实行停岗、停薪处理。
 进一步落实餐饮业食品采购索证、索票、建立台账和验收制度，严厉查处采购和使用不符合卫生要求的原料。严格落实4个100％和1个95％。即无证经营查处率达100％，建立实施原料进货索证制度达100％，对使用病死或死因不明的禽畜查处率达到100％，餐饮单位使用猪肉来自定点屠宰企业达到100％，餐饮量化分级管理率达95％。

      光山   光山县开展省级卫生县城创建工作以来，卫生局组织卫生监督执法队伍，对全县违反《食品卫生法》的行为重拳出击，严管重罚。为积极营造创卫氛围，该县卫生局共印制题为《你我携手创建省级卫生县城  优化餐饮环境构建和谐光山》的致全县餐饮业经营者的一封信2000余份，分发到全县各餐饮经营者手中，并举办食品安全专项整治培训班，培训从业人员1800余人。通过广泛宣传和培训，取得各餐饮经营者的理解和支持。卫生局组织有关人员对全县餐饮业进行了调查摸底，建立台账。对城区210家餐饮业进行了分类指导，对大型餐饮业要求加大投入，完善硬件设施，严格按照《食品卫生法》的要求，对后厨、操作间进行了规范；对中小餐饮业以帮助、扶持为主，健全制度，完善设施，在现有的条件下确保卫生达标。对达不到卫生要求，不积极进行整改的严管重罚；同时在严格执法过程中，共取缔5家小型餐饮店，对15家餐饮店实行了经济处罚，切实改善了全县的食品卫生面貌。

      平桥区   日前，信阳市平桥区卫生局针对创卫工作重点、难点——“五小”行业，在全区范围内掀起整治热潮。
      该区卫生局首先是加强培训，明确职责。利用双休日召开培训会，对照“五小”行业硬件、软件标准，对局机关、执法所全体工作人员进行培训，进一步明确了整治工作职责；其次是分解任务，强化责任。将中心城区分成六大区域，组成六个督导组，将整治任务层层分解，卫生局班子成员分片包干责任到区，具体工作人员责任到户，做到每个“五小”经营户有人员监管；其三是广泛调查，澄清底数。督察组人员逐路段、逐门户进行详细排查；第四是加大督查，整改提高。督查人员积极向辖区内“五小”行业业主进行宣传发动，宣传创卫整治工作的目的和意义，促使业主们主动配合整治工作，同时采取多项措施帮助指导，促使其达到规范要求。对还未整改到位或拒不整改的“五小”行业钉子户，将按照有关法律法规给予严惩。
       （张治平  苏宪权   杜庆义  赵忠民    李德友   饶昱杰   王明杰    张奎）