河南省中医院 关舒月
“大夫，这些天我感冒咳嗽，听说吃梨能治咳嗽，可为什么我每次吃下生梨后却感觉咳得更严重了呢？”据笔者了解，有这样疑问的患者在临床上并不少见，原因是梨属于寒性，若是由于内在阳气不足或外感风寒引起的咳嗽，就不能吃梨，尤其是不能吃生梨。梨能润肺止咳，但仅适宜于燥咳，且宜将梨煮着吃。
对于不同情况的咳嗽，吃梨的方法也有所不同，要会吃、巧吃才能取得良好的效果。
带皮煮
煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥；梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用，即所谓“酸甘化阴，苦能清热”，有滋阴润肺清肺之功效。
与葱姜同煮
目前处于霜降时节，凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2~3片生姜，5~6段葱白，煮5~6分钟，吃梨喝汤，1天1~2次。葱白根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可祛寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。
与陈皮同煮
燥则津亏而生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白，对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。
与乌梅同煮
对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效，此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。秋季当茶饮用，养阴润燥，可防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。
需要注意的是，以上几种食疗方法对脾胃虚寒者不宜多吃、久用。
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