鹿茸是种名气很大的补品，很多年老体弱的人家里都会存有一两盒鹿茸片。鹿茸是雄鹿头上尚未骨化的幼角，具有壮元阳、益精髓、强筋骨、补虚衰、调冲任、益气血等多方面的作用。主要用于肾阳偏虚、虚劳倦怠、头昏眼花、腰脊酸软、子宫虚冷等，较适合老人服用。但鹿茸的补益作用过强，使用时应该讲究正确的进补方法。否则，不是没效果，就是适得其反。
常用的方法有以下几种：
1．泡酒法：取干鹿茸片40克，泡入50度1000毫升的白酒中。2周后，每次口服25毫升，每天2次。这种方法可能会影响到人体对钙的吸收和利用，但却比较方便。
2．研末冲服法：将鹿茸片研成细末，用淡盐汤送服，每次1克，每天1次。
3．含服法：取鹿茸1~2片，直接放入口中，让唾液将其润湿后再慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后将余渣嚼碎吞下。这种方法比研末冲服方便，且有效成分的吸收也更高。
4．药茶法：将0.5克鹿茸与3克茶一起冲泡，待茶水喝完后，将茶与鹿茸一起嚼服，隔日1次。
5．药粥法：将鹿茸粉或片（每天0.5克）与小米或大米煮成粥服下。
6．药膳法：鹿茸片10克，与鸭肉或猪肉250克，红枣15克，一起炖约5小时后，分多次食用。
（摘自《生活与健康》 李文海 文）
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