通讯员 申青栓 陈锦屏
“每天从早上6时工作到晚上10时，上下班还要挤2个小时的公交车，没有节假日。”河南省卫生监督人员自7月1日进驻奥运会以来，天天都是这样的工作状态。
“我们代表的是河南和中国的形象，面对压力和责任，我们只能顽强拼搏地工作。”奥运食品卫生保障郑州分队队长齐新志的话，道出了大家的心声。
7月1日，河南省选派了20名（河南省卫生监督所10人、郑州市卫生监督所10人）优秀的卫生监督人员赴北京奥运会，负责10个宾馆餐饮卫生监督工作，担负起食品安全的重任。“责任很大，压力很大，我们都向北京奥运食品卫生保障部门签定了责任状。”队长齐新志说。
他们要把好每一道关口，不能出丝毫差错。食品卫生监督员每天要从食品进货第一关开始把关，检查进货渠道是否正规，三证（卫生许可证、检验报告、工商执照）是否齐全，要对每种食品进行有毒有害监测。还要对每餐食品的原料和加工过程进行全程监测，如加工温度是否合适，用具、餐具清洁度是否符合要求……每天要监测、检验上百份样品。
齐新志说：“来之前虽然已经做好了吃苦的准备，但进入实战状态后，才知道条件比想象的艰苦，责任和压力比想象的巨大。”
监督员不但工作辛苦，生活条件也很艰苦。住房紧张，平均两个人有一张床，要打地铺。大热的天，洗澡很困难，要用宾馆工作人员的公共洗澡间，洗一次澡，要排很长时间的队。
今天，队员史永珍接到了儿子的电话，电话里，传来了儿子稚嫩的声音：“妈妈，我想您！放心吧，家里都挺好的！
史永珍说：“接到儿子的电话我哭了，但能为世界关注的奥运会服务是我们的光荣，也是卫生保障队员无悔的选择！”
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