立秋之后,你该吃点啥养生?
来源:医药卫生网 作者:医药卫生网
 秋天是收获也是为冬天“藏”做准备的季节,因此秋季养生应在“收”的原则下进行。立秋后大家应该要慢慢收敛情绪,凡事不躁进、亢奋,早睡早起,使正气内存,傍晚外出活动也不要太晚以防“秋邪”。饮食上可以吃一些以润去燥的食物预防“秋燥”。下面介绍几种宜于秋季养生的食品。

    梨 生津润燥,清热化痰用于热病伤津,肺热燥咳,肠燥便秘

    梨性寒,味甘、微酸,无毒。入肺经、胃经。《本草纲目》中说:润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒毒。

    梨花全白色,果实成于秋天,功专入肺与胃,有润肺消痰、降火止咳、养阴清热等功效。适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、咽干喉痛、痰咳便秘,以及内热所致的烦渴、痰黄等。急性伤风失音,则可用生梨捣成汁频服,胸中痞塞热结的人,适宜多吃梨。

    注意:身体虚弱,脾虚便溏、寒咳者忌吃梨。梨多食令人寒中,金疮患者和乳妇尤其不能吃。此外,在梨、苹果、杏、樱桃、桃、梅子等水果的种子及果核中,含有生氰葡萄糖苷等有毒物质,食用时应除去果核。

 

甘蔗 清热生津,滋阴润燥  用于热病伤津,心烦口渴,虚热咳嗽

    甘蔗味甘、涩,性平。下气和中,助脾气,利大肠。利大小肠,消痰止渴,除心胸烦热。

    甘蔗作为秋季的时令果蔬,具有和胃止呕、清热解毒之功。对于津液不足所致的口干、便秘、咳嗽痰少,胃津不足导致的反胃、干呕,热伤津液所致的口渴心烦等均有效用,为秋令适宜的果品。

    注意:甘蔗性涩,脾胃虚寒,痰湿咳嗽者不宜食用。霉变的甘蔗产生神经毒素,会损伤大脑、肝、肾等脏器,严重影响健康,切忌食用。

 

黄豆 健脾宽中,润燥消水用于疳积泻痢,妊娠中毒,疮痈肿毒

    黄豆味甘,性平,入脾、大肠经。黄豆含丰富的蛋白质和其他营养成分,被称为豆中之王,在质量上可与动物蛋白相比,而且对预防小儿佝偻病和老年人的骨质疏松症很有益。黄豆中所含的铁,量多而且易于吸收。经常食用黄豆可以降低人体胆固醇。患有动脉硬化的人,多吃豆类食品,并减少肉类和动物内脏的摄入,能使血液中的胆固醇降低,减轻和延缓动脉硬化。豆浆煮粥,可以润肺、助消化,下大肠浊气,利小便。

    注意:黄豆中含有蛋白酶抑制剂,生食容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状。这种蛋白酶抑制剂会被高温破坏,所以食用豆制品时应高温煮熟。(煮豆浆时要注意没有浮沫时才算熟透了)

 

藕 除烦开胃 益脾补心用于肺热咳嗽,烦躁口渴,食欲不振

    藕味甘,性平,无毒,入心经、脾经、胃经。《本草纲目》上说:(藕适用于)热渴,散留血,生肌。久服令人心欢。藕能入心经、脾经,消淤清热,使血气贯通。

    藕生吃性寒,有清热凉血的作用,藕汁对口渴、咯血、下血者有益。藕煮熟后吃,有健脾止泻、开胃健中的功效,能增进食欲,促进消化。

    藕的营养价值很高,富含微量元素,有补益气血、提高免疫力的作用。将藕切片煮粥,甘甜清香,年老体弱者常吃,可治热渴,止泄,开胃消食。

 

芝麻  补肾益脑,养阴润燥用于体虚头晕,耳鸣耳聋,肠燥便秘

    芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝经、肾经。《本草纲目》中记载:(芝麻有益于)伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,久服,轻身不老。

    芝麻历来被视为长寿食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素,尤以铁的含量最高。芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸,对于老年人的养生保健有重要意义。常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥,以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。

 

银耳   益气和血,滋阴润燥用于肺燥咳嗽,胃肠有热,阴虚津亏

    银耳又称白木耳,味甘,性平,入肺经、胃经。银耳与黑木耳相比,性偏凉,养阴生津的作用比黑木耳强。关于银耳,在《本草纲目》中记载:(木耳)益气不饥,轻身强志。

    银耳是一种有补益作用的名贵补品,对肺胃阴虚导致的口干渴、便秘、咽喉干燥,干咳,咯血,月经不调等,均有一定的疗效。现在又发现,银耳多糖具有抗衰老、提高免疫力的作用,常作为治疗老年人身体虚弱、消瘦、食欲不振的保健食品。

    注意:银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食;变质银耳不可食用,以防中毒。银耳中含有较多的硝酸盐,煮熟后易产生亚硝酸盐,应尽快食用。

    秋季环境干燥,肺气旺盛,体内的水分会随着呼吸产生大量损耗,使人体水分相对减少。所以,除膳食之外,秋季还要适当补充水分。此外,早晚多喝粥也是补水的好办法。粥能益人,老年尤宜。早晨起床后,喝上一小碗温热的粥,可以补充睡眠时消耗的津液,养胃气的不足,有很好的滋养作用。

 

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编辑:范建芳