二十四节气养生之小、大寒 饮食宜温热柔软
来源:医药卫生网 作者:医药卫生网
天文含义

  小寒太阳黄经285度,大寒太阳黄经300度。

  季节特点

  小寒、大寒是一年中最冷的时令,俗话说“三九、四九冰上走”,可见其冷的程度。大寒之后气温开始回升。大寒是一年中最后一个节气,是一年中阴阳转换的重要时机,也是冬天结束、春季到来的转折点。与其它节气不同的是,大寒中有很多重要的节日,如腊八、小年、除夕、春节等。

  中医调护

  大寒前后最重要的调护就是保暖、保湿。这个季节总体特点就是寒冷、干燥,所以保暖一定要到位,帽子、口罩、手套都要戴齐。过于干燥,免疫力低下,保持湿润,可以提高免疫力,不利于细菌繁殖,以免感染疾病。

  另外,此时心脑血管疾病、关节病变高发,老年人和易患病人群、有基础病的人都应特别注意。

 饮食养生

  此季节总的饮食原则是宜温热柔软,不仅是口感温热,食物的性质也要温热,可以起到健脾、暖胃、补肾的作用。民谚云:小寒、大寒防风御寒,早喝人参黄芪汤,晚服杞菊地黄丸。黄芪、人参有益气壮阳的作用,上午服用可以固护阳气,利于阳气升发;杞菊地黄丸可以补肾滋阴,有收藏之效。大寒前后宜吃食物——

  蔬菜:蒜苗、韭黄、香菜、白菜、白萝卜、蘑菇

  畜类:牛肉、羊肉、狗肉

  蛋禽:乌鸡、鸡蛋

  水产:鲫鱼、虾

  水果:猕猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)

  饮品:红茶、牛奶、白开水

代表药膳

  羊肉炖白萝卜

  羊肉有温补的效果,炖烂的羊肉营养利于吸收,白萝卜能够健脾、理气、化痰。冬季食肉类、热性食物较多,白萝卜可以疏通气机、消积热。

  炒双菇

  双菇是指香菇和鲜蘑菇,此菜富含维生素和矿物质。冬季食用果蔬相对较少,吃此菜可以提高免疫力,还有健脾、温肾的功效。


 

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编辑:范建芳