24节气:“立秋”养生篇
来源:医药卫生网 作者:医药卫生网
“立秋”养生篇

    大暑之后,时序到了立秋。秋是肃杀的季节,预示着秋天的到来。历书曰:“斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也。”这时太阳黄经为135度。从这一天开始,天高气爽,月明风清,气温由热逐渐下降。有谚语说:“立秋之日凉风至”,即立秋是凉爽季节的开始。但由于我国地域辽阔幅员广大,纬度、海拔 高度不同,实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。从其气候特点看,立秋由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,特别是在立秋前后,很多地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称`。气象资料表明,这种炎热的气候,往往要延续到九月的中下旬,天气才真正能凉爽起来。

    立秋日对农民朋友显得尤为重要,有农谚说:“雷打秋,冬半收”,“立秋晴一日,农夫不用力”。这是说立秋日如果听到雷声,冬季时农作物就会歉收;如果立秋日天气晴朗,必定可以风调雨顺的过日子,农事不会有旱涝之忧,可以坐等丰收。此外,还有“七月秋样样收,六月秋样样丢”,“秋前北风秋后雨;秋后北风干河底”的说法。也就是说,农历七月立秋,五谷可望丰收,如果立秋日在农历六月,则五谷不熟还必致歉收;立秋前刮起北风,立秋后必会下雨,如果立秋后刮北风,则本年冬天可能会发生干旱。

    在我国封建社会时期,还有立秋迎秋之俗,每到此日,封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技,准备作战的季节。由此可见立秋日为何种天气是如此的重要。

    立秋是进入秋季的初始,《管子》中记载:“秋者阴气始下,故万物收。”在秋季养生中,《素问·四气调神大论》指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其本,坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨,告诫人们,顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。要想达到延年益寿的目的就要顺应之,遵循之。整个自然界的变化是循循渐进的过程,立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则,具体地讲,把中医理论中,事物属性的五行(木、火、土、金、水)分类归纳:如自然界中的五音(角、征、宫、商、羽);五味(酸、苦、甘、辛、咸);五色(青、赤、黄、白、黑);五化(生、长、化、收、藏);五气(风、暑、湿、燥、寒);五方(东、南、中、西、北);五季(春、夏、长夏、秋、冬)。人体中的五脏(肝、心、脾、肺、肾);六腑(胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦);五官(目、舌、口、鼻、耳);五种形体(筋、脉、肉、皮毛、骨);五种情志(怒、喜、思、悲、恐);五声(呼、笑、歌、哭、呻)。由此可见,秋内应于肺,肺在志为悲(忧),悲忧易伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易生悲忧之情绪,所以在进行自我调养时切不可背离自然规律,循其古人之纲要“使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也”。

    一、精神调养:要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。

    二、起居调养:立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收    敛之太过。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。

    三、饮食调养;《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

    四、运动调养:进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目,这里给大家介绍一种秋季养生功,即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”,具体做法:清晨洗漱后,于室内闭目静坐,先叩齿36次,再用舌在口中搅动,待口里液满,漱练几遍,分三次咽下,并意送至丹田,捎停片刻,缓缓做腹式深呼吸。吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出,呼气时要默念哂字,但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功,有保肺健身之功效。

    立秋食谱

    生地粥:

    [配方] 生地黄25克,大米75克,白糖少许。

    [做法] 生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

    [功效] 滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。

    黄精煨肘:

    [配方] 黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

    [做法] 黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

    以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

    [功效] 补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

    五彩蜜珠果:

    [配料] 苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。

    [做法] 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。

    [功效] 生津止渴,和胃消食。

    醋椒鱼:

    [配料] 黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

    [做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

    [功效] 健脾开胃,填精,益气。

 立秋逢七夕乞巧传情意

    【历书】

    2008年8月7日

    农历七月初七

    【释义】

    今天上午11时16分,太阳到达黄经135°时,为立秋节气。立秋是秋天的第一个节气,但是在气象学上,连续五天的滑动日平均温度在22℃以下,才算进入秋季。

    【谚语】

    立秋之日凉风至。

    早立秋冷飕飕,晚立秋热死牛。

    一场秋雨一场寒,十场秋雨要穿棉。

    【诗词】

    乳鸦啼散玉屏空,一枕新凉一扇风。睡起秋声无觅处,落阶梧叶月明中。

    宋·刘翰《立秋》

    自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春潮。晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。

    唐·刘禹锡《秋词》

    【民俗】

    多吃肉“贴秋膘”

    西南大学原民俗学教授余云华介绍,立秋日并不是仅和农事有关,民间的很多“吃”的风俗,大多是为了预防秋季腹泻、痢疾的。

    贴秋膘:夏天炎热,影响食欲,人多少都会瘦一点。而一旦立秋,天气开始慢慢凉快起来,人们开始食欲大增,就想吃点好吃的,以补偿入夏以来的亏空。最解馋的当然是炖肉,多吃肉把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。这主要流行在北京、河北一带。

    咬秋:清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤放在院子里晾一晚,立秋当日吃下,以清除暑气、避免痢疾。

    吃秋桃:在杭州一带,立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,认为这样就可以免除一年的瘟疫。

    喝立秋水:四川的部分地区,在立秋正刻,全家老小各饮一杯水,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。

    吃“渣”:山东的一些地方,用豆沫和青菜做成小豆腐吃,还流传着“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

    【风尚】

    十大相亲新名词

    在现代社会愈演愈烈的“相亲热”在网络时代创造了诸多新名词。七夕节,“牛郎织女”再度相会前夕,《2005-2008中国相亲现状调研报告》在“爱情之都”杭州正式对外发布。其中,调查报告通过对各类相亲现象的观察、分析与检索,总结出曝光率与人气指数最高的“十大相亲新名词”:

    万人相亲、情感交际圈、新相亲主义、相亲三部曲、富二代征婚、相亲专业户、性格配对、婚姻猎头、入赘富家女、结婚焦虑症。

    “中国爱情节”传唱夫妻真爱

    原西南大学民俗学教授余云华、市气候中心副主任何永坤(以下统称“专家”),从多个方面为生活在“新历”中的我们,揭开“旧历”里的种种奥秘。

    记者:“立秋”,也是“四立”之一,听说这种节气在古代都是重要的节日。

    专家:对啊。早在周代,在立秋这天,天子就要亲自率领三公九卿诸侯大夫到京城西郊迎秋,祭祀秋之神。汉代天子立秋时要射猎,表示秋来扬武之意,并用猎物来祭祀宗庙。这与立春东郊迎春、立夏南郊迎夏是一样的,都是出于美好的祈福愿望。

    记者:“四立”在古代过节的习俗,现在几乎都没有流传下来。不过,今天还是有另外一个越来越受到重视的节日,被有些人称为“我国最浪漫的传统节日”。

    专家:是“七夕”吧。你们也管这天叫“中国情人节”。

    记者:你同意这种说法吗?

    专家:我觉得叫“中国爱情节”应该比较合适,它讲的是夫妻间的坚固爱情和不离不弃。

    记者:也对。牛郎织女的故事大家都清楚,不用再多说了。聊聊其他的吧。你发现没有,中国的不少传统节日,都是数字重叠的日子。比如正月正、二月二、三月三、五月五、七月七、九月九。

    专家:这反映了古代人对数字的一种崇拜吧,尤其是“七”。古代人把日、月与金、木、水、火、土五大行星合在一起叫“七曜”;“七”又与“吉”谐音,“七七”有双吉之意。在台湾,七月被称为“喜中带吉”月,还因为喜字在草书中的形状好似连写的“七十七”,所以把七十七岁称为“喜寿”……

    记者:原来“七”这么好呢。“七夕”这天,人们的活动好像都和女性有关。

    专家:嗯,最重要的活动就是“乞巧”。传说中,织女的手艺极巧,能织出云彩般美丽的天衣。少女们希望能拥有这样的巧手,所以发展出“乞巧”的习俗:七夕晚上,手拿丝线,对着月光穿针,看谁先穿过就是“得巧”。不过,这个习俗其实早在汉代就已形成,后来才和牛郎、织女的故事相结合。另外,还有夜晚摆上时令水果朝天祭拜,求婚姻的习俗。

    记者:果然都和女性有关啊。

    专家:也不全是。传说,七月七日是魁星的生日。魁星主管考运,想求取功名的读书人特别崇敬魁星,所以就在七夕这天祭拜,祈求他保佑自己考运亨通。魁星爷就是魁斗星,为北斗七星的第一颗星,也叫魁首。古代学子中状元时称“大魁天下士”或现在称的“一举夺魁”,都是因为魁星主掌考运的缘故。

  入秋还有月余

    记者:感觉天气还这么闷热呢,谁知就已经立秋了。

    何(市气候中心副主任何永坤):我们不是早就聊到过了吗,立秋和立夏、立冬是一样的,只是节气上的进入秋天。

    记者:我就说嘛,看起来离秋天还早着呢。

    何:嗯,主城一般到了9月中下旬才能入秋,最晚的可能要到10月才进入秋天。秋天最早光临的是渝东南地区和渝东北的城口,9月上中旬秋天就来了。

    记者:也就是说,至少还要等一个多月,市民才能盼来凉爽的日子哦。

    何:差不多吧。8月的上中旬还是最热的时候,我们常说的“秋老虎”就指这段时间。立秋节气期间,主城日平均气温为28.6℃,最高的年份达到过30℃,比“连续五日滑动日平均气温22℃”的立秋标准高得多。

    记者:“秋老虎”听起来很吓人哦。

    何:没这么可怕。夏季影响我市天气的一般是副热带高压、大陆高压和青藏高压,造成连晴高温,空气湿度大。而立秋后,渐渐转成其他系统控制,虽然白天依然很热,但早晚没有那么闷,感觉稍微好过一点。

  防腹泻少吃生冷

    立秋日各地有不少关于吃的民俗,比如防痢疾或贴秋膘。但重庆医科大学中医药学院附属医院门诊副教授谭金春认为,有些习俗却和秋季的养生背道而驰。

    谭教授说,人们认识到了这个节气是细菌性痢疾发病高峰期,所以很多习俗都是关于防腹泻的。但因为“秋老虎”的关系,天气还没有凉快下来,市民要少吃生冷凉菜和生瓜果。

    另外,立秋后应该以润燥为主,贴秋膘是万万要不得的。由于天气是慢慢转凉的,女孩可能明显感到了皮肤干燥,所以应该吃些生津养阴、滋润多汁的食品,尽量少吃辛辣、煎炸食品。

    中医认为,肺与秋气的关系非常密切,多吃有润肺生津作用的食品,可以润燥强体,比如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等,可炒菜,也可煮粥。

    食谱:大枣莲子百合粥

    大枣50克、百合干25克、莲子45克、大米100克。将大枣、百合干泡开洗净,莲子泡开去芯,然后放入已煮开水的锅内,小火煮烂成粥即可。

 立秋饮食风俗多多

    今天立秋,秋后暑气难消,仍有“秋老虎”的余威。但总的趋势是天气逐渐凉爽。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻,一直很重视这个节气。我国古代将立秋分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”此时的风已不同于暑天中的热风;接着,大地上早晨会有雾气产生。


    民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下。中国古老的养生之道最注重季节气候变化,四时不同,饮食起居随时变化。立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。这时候就要科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。

  ■苦夏后“贴秋膘”

    北京立秋后,北方民间素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢?在炎热的夏季,有厌食之感。一旦立秋,就意味着凉爽的天气快到了,于是就开始萌发了要做点好吃的想法,用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

    过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差 ,所以不少人都会瘦一些。清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人。当然大多是称小孩,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

    ■吃瓜曰:“咬秋”

    杭州江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。天津等地立秋时节流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记》中记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、预防痢疾。 四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老少各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。

    ■秋后进补正当时

    立秋是农家重视的大节气。“秋前北风秋后雨,秋后北风干河底”,即指立秋前刮北风,秋后必会下雨;立秋后刮北风,则冬天可能会干旱。对于过去只能靠天吃饭的农人来说,立秋的意义可就不仅仅限于吃了。莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

    按照中医理论与中华养生学,秋季为人体最适宜进补的季节,这既是对夏季损耗的弥补,也是为冬季贮存体能、积蓄能量的需要。秋季进补应选用防燥不腻的平补之品,比如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、山药、扁豆、银耳、百合等,均可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

    秋天果实大量成熟,瓜果、豆荚类蔬菜种类很多,鱼、肉、禽、蛋也比较丰富。人们选择食物的范围扩大了,但要注意平衡膳食。多吃温、软、淡、素、鲜的食物,生津、润燥的新鲜蔬菜和时令水果,避免凉、烫、硬、辣及油腻的食品,忌暴饮暴食,“饮食有养,贵在调配”。总之,秋季养生应以“平衡膳食、辨证配膳”为原则,进行合理的膳食搭配,才是最好的养生方略。

 立秋时节如何养生

    立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月8日或9日立秋。“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。到了立秋,梧桐树必定开始落叶,因此才有“落一叶而知秋”的成语。


    7月的头一个节气,虽然立秋,但炎热的天气必须过了处暑到白露时,才会转凉。换言之,从立秋开始,还会热一阵子,这段期间大约是三十天。民间形容一种热得令人十分难受,甚至有刺痛之感的气候为“秋老虎”,那正是立秋之后的天气。在立秋之后,午后的雨水逐渐减少,因此被太阳一晒,往往比大暑时觉得还要难过。

    立秋后,天气渐渐转凉,农谚有“早晨立了秋,晚上凉飕飕”,“立秋一日,水冷三分”之说。但江南的“秋老虎”却也有它的威力。

    根据气候平均温度划分季节的标准,必须是5天的平均温度在22℃以下才算是秋天,按照这样的标准,江淮地区一般是在9月中下旬才进入秋天。立秋后虽然一时暑气难消,虽有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽。气温的日较差逐渐明显,往往是白天很热,而夜晚却比较凉爽。此外,秋的含义,还有庄稼快成熟的意思。

    古代立秋之日,皇帝会率领文武百官到西郊祭祀迎秋,并下令武将开始操练士兵,以保家卫国。另外,不论朝廷还是民间,在立秋收成之后,会挑选一个黄道吉日,一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑,另一方面则尝试新收成的米谷,以庆祝五谷丰收。

    立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气候仍较高,所以根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

    秋季为人体最适宜进补的季节,以在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等,可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

    还有,我国东南沿海地区于“立秋”时,一般可种植下列蔬果:

    1.北部:高丽菜、花椰菜、茄子、芹菜、乌豆、白豆、葱。

    2.中部:番茄、茄子、芹菜、芥蓝菜。

    3.南部:高丽菜、长年菜、番薯。

    可捕获下列鱼类:

    目吼、卓鲲、鲟鱼、龙尖、沙鱼等。

  立秋养生禁忌 

    在我国封建社会时期,还有立秋迎秋之俗,每到此日,封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技,准备作战的季节。由此可见立秋日为何种天气是如此的重要。立秋是进入秋季的初始,《管子》中记载:“秋者阴气始下,故万物收。”在秋季养生中,《素问·四气调神大论》指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其本,坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨,告诫人们,顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。要想达到延年益寿的目的就要顺应之,遵循之。

  拒绝秋膘防肥胖

    夏天天气炎热,能量消耗较大,人们普遍食欲不振,造成体内热量供给不足所致。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人,使人睡眠充足,汗液减少。另外,为迎接寒冷冬季的到来,人体内还会积极地储存御寒的脂肪,因此,身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季,人们稍不小心,体重就会增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。首先,应注意饮食的调节,多吃一些低热量的减肥食品,如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次,在秋季还应注意提高热量的消耗,有计划地增加活动。秋高气爽,正是外出旅游的大好时节,既可游山玩水,使心情舒畅,又能增加活动量,达到减肥的目的。

    秋季养阴防滥补

    根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,现在已进入秋季进补的季节。但进补不可乱补,应注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药。虚病有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反;还要注意进补适量,忌以药代食,药补不如食补。食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些事物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。

    慎食秋瓜防坏肚

    民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏令大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患,却已使肠胃抗病力有所下降,立秋后再大量生食瓜果,势必更助湿邪,损伤脾阳,脾阳不振不能运化水湿,腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此,立秋之后应慎食瓜类水果,脾胃虚寒者尤应禁忌。

    立秋过后慎吃水果多饮鸡、鱼汤

    立秋过后,进入水果丰收的季节,但吃水果并非多多益善,吃多了也会影响健康。比如:苹果富含糖类和钾盐,患有肾炎、糖尿病、冠心病者应少食;吃梨过多会伤脾胃、助阴湿,使胃肠功能失调,胃寒腹泻者应忌食;葡萄含较多柠檬酸、苹果酸等,糖尿病患者应少食或不食。

    立秋会带来“秋燥”的有关疾病,应该多吃润肺的食物,饭前多饮鸡、鱼汤等。常吃些清热、生津、养阴的萝卜、西红柿、豆腐、藕、蜂蜜等。不吃或少吃辛辣、燥热、油腻的食物,少饮酒。

    立秋伊始早防“燥”

    尽管秋燥对人体的影响涉及方方面面,但防治之法也颇多。正所谓:“木之为舟,无水不行;治燥之法,以润为贵。”秋日在饮食上要注意滋养津液,可适量饮开水、淡茶、豆浆等饮料,并适当选食能够润肺清燥、养阴生津的食物,如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、百合、银耳等。要少吃辛辣、油炸、烈性酒及干燥的膨化食品,因为此类食品易生燥化热,多食无益。

 

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编辑:范建芳