常用养生抗衰药物的鉴别、选购和贮藏3
来源:医药卫生网 作者:医药卫生网
 (二)贮藏
 

  养生抗衰类药物多为根茎类,动、植物类药。久贮易发生虫蛀、发霉、走油、腐烂变质、疗效降低等现象。其原因与受潮、污染、长期日晒、保管不当等有关,其中受潮为主要原因。在贮存中,如果药物水分少,许多化学反应就不易进行,微生物和害虫也不容易生长繁殖。所以,需要贮存的补益中药材,均必须先干燥后再放人陶瓷或玻璃容器中密闭,并应置于阴凉干燥的地方。有条件者还可在药材下面放些干石灰,动物类药材更应如此。易于虫蛀的药物,还可先装入容器中,用硫磺熏蒸一下,以杀死害虫和虫卵。下面分述几种常用药材的贮存方法:

  1. 参类:指人参、红参、白参、西洋参、太子参、党参等。红参类一般不易被虫蛀,但必须保持干燥;白参类既容易生虫,又容易发霉变色,贮藏时应先充分晒干,再用瓷缸或玻璃容器密封贮存。其中西洋参、白参可曝晒,晒后冷却放装。红参晒时要盖薄纸,以免变色。
  2. 冬虫夏草:此品容易虫蛀、发霉、变色、变质,应将其放于通风阴凉处晾干后以吸湿性较好的纸包好,放于木盒内密封保存。为防虫蛀,可放些碎丹皮于木盒内。如发现发霉,可用酒精擦洗,烘、晒干。若发现有霉丝或虫卵点,应马上洗净处理,不宜继续贮存。
  3. 银耳:易发霉、变色、需防潮。以塑料袋包装冷藏为佳。亦放于电冰箱内,温度以2~80C为宜。
  4. 天麻:易虫蛀、发霉,宜密封贮存于干燥通风处。应经常翻晒,以防霉蛀。一旦发霉,可用温水刷洗,晒干或烘干。
  5. 燕窝:易发霉、变色,应密封置阴凉干燥处保存,以防受潮。
  6. 鹿茸:含较高蛋白质等营养成分,易虫蛀。可先在鹿茸上喷少许白酒,干燥后再用细布包好,置木盒内,在其周围塞入用吸湿纸包好的花椒粉密封贮存,这样既可防虫蛀、霉烂或过于风干破裂,而且还能保持鹿茸的光泽。如果是鹿茸粉,应用玻璃瓶盛装,置阴凉处保存。
  7. 蛤蚧:易霉蛀,并易脱尾巴。贮存时可放入花椒,用适当容器装后放干燥通风处,并注意保护其尾巴,因为尾巴是主要药用部分。
  8. 羚羊角:一般不易变质,但也会受潮。在羚羊塞与角的接合处易生虫,故应以干燥纸包好后密闭,干燥保存。
  9. 当归:当归主含挥发油,湿度高时油质易外溢。贮藏年久其化学成分会分解、挥发。出现这些情况,称之为“走油”,影响药效。贮藏的方法可用棕色玻璃容器或不透光容器包装;或放人密闭的容器中,置于干燥处,或在容器的下面用布包裹生石灰置放。
  10. 海马、海龙:因其含有大量蛋白质,在其腹部最易生虫,虫体细小不易发现。可将其轻轻敲击,即会掉出蛀粉、虫卵或害虫,予于剔除干净后,撒上花椒或细辛粉,包成小包,置瓷罐或木盒内密封贮藏。
  11. 胶类:指阿胶、鱼胶、鹿角胶、龟板胶、鳖甲胶等。胶类药物遇热、遇潮易软化,遇干燥、寒冷则易脆而碎,影响外观与效果,贮存可将阿胶用吸湿较好的纸包好,埋入谷糠中保存,以避免受潮。若找不到谷糠,可用干燥剂代替。如短期贮存,则用双层塑料袋封口,置阴凉干燥处保存即可。
  12. 鞭类:指牛鞭、鹿鞭、狗鞭等。贮存时应注意防霉,防蛀。可将鞭类补品放于干燥处,经常晾晒,或在上面喷洒白酒,利用酒气防虫,防霉。若因保存不当而发霉时,可用毛刷轻刷去霉点,放于通风处晾干,霉迹严重的可用水或酒、醋等洗刷后再晾干,若已出现虫蛀的程度不严重,不影响它的原有性能,将虫蛀粉去掉后还可服用,若虫蛀情况严重则不宜再贮藏了。

  有人喜欢将补益类药物放人电冰箱,认为这样可以长期保存而不坏。其实这种方法并非良策。把药村放人电冰箱内,在4℃以下温度短期保存,简便可行,效果不错。但由于药物在放人电冰箱前,都不同程度受到了污染,放入冰箱后,在低温环境里细菌繁殖会受到抑制,但并没有被杀灭。有些细菌还会增强抵御寒冷的耐受性,加快繁殖。时间一长,不但各种细菌容易侵入药物内部,而且有些药物的有效成分容易析出,影响药物的性味与功效。所以对补益类药物如人参、高丽参、鹿茸、天麻等,如需长期保存时,可用适量糯米,在铁锅中慢火炒至糯米微焦黄,起锅晾凉,先将药品装入密封玻璃瓶或其他密封度较高容器,再把晾凉的炒米装进,以覆盖为度,就可以延长贮存时间了。

(http://www.yywsb.com)

编辑:郭伟