生津止渴 季节养生:谷雨时节试新茶
来源:老中医养生网 作者:佚名

  常言道“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨作为春季的最后一个节气,此时我国大部分地区的平均气温都在12℃以上。“雨生百谷”,这个时节的雨量及时而充足,谷类作物开始茁壮生长,故名谷雨。

  谷雨时节,细雨绵绵,桃花绽放,春茶也在这时节前后开始采收。正所谓“阳春三月试新茶”。谷雨采摘的新茶,具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效,精通茶道的人就常说品茶应品谷雨茶。所谓谷雨茶,是指谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,再加上经过冬季休养,这时的茶树芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。谷雨茶与清明茶同为一年中的佳品,不同的是,清明茶虽然冲泡出来的色泽好看,但二三泡之后,味道就变淡了。而谷雨前这段时期的茶,泡起来色泽澄黄,汤色微混,香气浑厚,反复冲泡仍回味绵长。所以,懂茶的人通常会备些谷雨茶饮用。

  谷雨一过,春季就要过去了,按照中医“春季养肝”的观点,应抓紧时机调肝气、养肝血。肝气不疏,会出现头晕目眩的症状。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目,将导致视物不清,故此时的养生要点重在养肝疏肝、养血明目。平常应该保证情绪稳定,同时可以适当吃些猪肝、鸡肝等以补肝。

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编辑:刘铁山