春分饮食养生
来源:老中医养生网 作者:佚名

  春分这天因南北两半球昼夜相等,也是春季90天的中分点,所以叫“春分”。《春秋繁露》说:“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。”这天以后,北半球昼长夜短,所以春分是北半球春季的正式开始。

  由于阳气是从立春开始生发的,所以此时阳气已经生发得十分强壮。节令和气候使所有的生物已经生长强壮,细菌和病毒也繁殖传播得很快,因此这时是流行性传染病的高发季节。节令交替之间,温度和湿度往往相差很大,因此体弱者易得病,旧病者易复发。如:春季流感病毒引发的鼻塞、咽痛、发热等。

  养生方面,根据春分阴阳相半的特点,要遵循《内经》“谨察阴阳所在而调之,以平为期”的原则,饮食上协调、平衡膳食。此时,可以吃些菜花,它具有强壮身体,预防流感的作用;莲子能够固精气,强筋骨,补虚损,除寒湿;具有补中益气,养脾胃,解毒功效的牛肚也是此时不错的选择。

  牛肚

  推荐药膳:黄芪炖牛肚

  原材料:牛肚1个、黄芪30克,葱、姜、蒜、小茴香、黄酒、酱油、醋、花椒各适量。

  制作:牛肚洗净、略煮片刻,取出去内衣,切成2公分的条,与副料共炖至熟烂即成。

  功效:补益脾胃,适用于脾胃虚弱,无食欲,身体疲劳、乏力者。

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编辑:刘铁山