立春缓解肠胃不适两道小菜
来源:老中医养生网 作者:佚名

  马上就到立春了,立春过后就是春天了,肠胃不好的人在春天总是特别难受,潮湿又温暖的空气容易对事物造成不利影响,稍微一不注意的话,都可能吃到变质的东西,让自己的肠胃深受其苦。面对这种状况,我们该怎么办呢?下面就看专家教你两道小菜,缓解肠胃不适吧。

  韭菜炒蛋 顾肠胃

  肠胃系统变差也是春天常见毛病之一,包括胃酸过多、容易拉肚子,容易胃胀。而拉肚子、胃酸过多跟胃胀气的调理方法不同。胃酸过多、易拉肚子的人,常会伴随易手脚冰冷、心悸、心慌等情形,饮食方面需要温补。

  材料:韭菜150克、鸡蛋2颗。

  佐料:肉桂少许、盐巴少许。

  作法:

  1.先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。

  2.先热锅加一点油后,放入打散的蛋拌炒一下,当蛋看起来有点凝固时,再加入韭菜、一小杯水约100cc左右,让鸡蛋看起来更滑嫩,依个人口味加一点盐巴调味,装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。

  作用:韭菜补阳,可以健脾养胃,增进肠胃功能,而肉桂属温补的药材可暖胃,改善拉肚子的情形。

  食用注意:韭菜是抑制母乳分泌的食物,如果正在哺乳期的妈妈,就不要食用。

  粉光参鲑鱼 补气

  春天最常出现呼吸道症状,打喷嚏、流鼻水等症状,这类型的人通常气都比较虚弱,抵抗力较不好易感冒,可吃补气药膳。

  材料:粉光参约4克、银耳约8克、鲑鱼约160克。

  佐料:葱花少许、盐巴少许。

  作法:

  1.将银耳先泡软、去蒂头,切成小块备用。鲑鱼去皮、去骨、切片备用。

  2.锅中放入3碗水后,放入粉光参、银耳用大火煮滚,转小火再煮约5分钟,即可放入鲑鱼片煮2分钟,依个人喜好加盐巴调味、以及放入一些葱花,即可食用。

  作用:粉光参可以补气、银耳可以养肺,再加入当季食材鲑鱼,含有丰富的营养成分,如必须脂肪酸、蛋白质、矿物质等,可增加免疫力,帮助减缓呼吸道方面的不适。

  食用注意:想要增强免疫力的人,可以每个星期吃3次左右,改善的作用会比较明显。

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编辑:刘铁山