习俗:立春日咬一口生萝卜可以消除春困
来源:老中医养生网 作者:佚名

  立春这天,山东各地都有“咬春”、“尝春”的习俗。无论咬春还是尝春,都用带辣味的蔬菜。“咬春”就是立春时吃生萝卜,以脆嫩多汁的青萝卜为上,最好是绿皮红心的“心里美”。

  俗传立春日咬一口生萝卜就可以消除春困。临沂地区有些地方,这天人人手拿一个生萝卜,待立春时刻一到,不约而同地咬下去,据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜,谁就能青春永驻,长生不老。

  “尝春”类似咬春,吃的是春饼和春盘。春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之,称为五辛盘,它既可以下酒佐餐,又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。春饼是用面烙制的薄饼,有的就着萝卜吃,有的在面粉里加进葱花,烙成葱花油饼,最讲究的是把饼里卷上青韭肉馅,称为春卷。现代春盘春饼之俗已不多见,一般习尚吃饺子、面条,谓之“迎春饺子打春面”。

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编辑:刘铁山